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殺菌鍋在我們日常生活中的應用隨處可見。比如我們吃的很多采用軟包裝的熟食一般都需要殺菌鍋高溫殺菌，雙層水浴殺菌鍋，通過殺菌鍋的殺菌過程，不但可以延長食品的保質期，還可以提升食品的味道，讓食品嘗起來別具一番風味。

殺菌鍋設備特點：

1.間接加熱和冷卻，阻止蒸汽和貨物直接污染。

2.設定脈沖功能，熱水波浪式噴淋，雙層水浴殺菌鍋質量，確保貨物加熱均勻。

3.采用軟化水殺菌，食品包裝物料，光潔。

4.柔和的分階段升溫、降溫、保護玻璃瓶食品不破碎。

5.適合不同的包裝物料和食品滅菌。

6.根據產品不同，設定分段升溫、殺菌、保壓、降溫。

7.分頂噴、側噴型殺菌、可同時噴淋、可交換噴淋。