花膠燕窩高溫殺菌鍋 泡椒魚(yú)皮殺菌設(shè)備 全自動(dòng)殺菌設(shè)備殺菌線(xiàn)

產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)

1.本設(shè)備具備雙層水浴式殺菌鍋的特點(diǎn)，而且比單層殺菌鍋提高1倍的產(chǎn)量，節(jié)約能源和時(shí)間，為用戶(hù)節(jié)約設(shè)備投資及降低了生產(chǎn)成本。

2.自動(dòng)切換鍋內(nèi)水流方向，溫度均勻。

3.高溫短時(shí)間雙鍋交叉滅菌，節(jié)約時(shí)間、節(jié)約能源、省人工。

4.全程電腦自動(dòng)化控制，無(wú)需人工操作。

殺菌鍋采用全自動(dòng)控制系統(tǒng)：
1、利用屏幕進(jìn)行觸摸控制，而不是開(kāi)關(guān)。
2、采用圖表平板，不是刻度表。
3、所有時(shí)段均由模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制。
4、壓力和溫度呈數(shù)字化顯示。
5、所有的過(guò)程都被記錄在磁盤(pán)上，并可通過(guò)打印機(jī)打印。本機(jī)整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無(wú)需人工操作。
6、測(cè)量F值的功能。每臺(tái)殺菌鍋上均可配置F值測(cè)量?jī)x，該測(cè)量?jī)x具備測(cè)量值的功能，F(xiàn)值軟件每隔3秒進(jìn)行一次F值計(jì)算。所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件、F值、時(shí)間-溫度曲線(xiàn)、時(shí)間-壓力曲線(xiàn)等均可通過(guò)數(shù)據(jù)處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理。
7、存儲(chǔ)殺菌公式。電腦內(nèi)可存儲(chǔ)30~100個(gè)殺菌公式罐頭高溫滅菌釜。以便選擇使用。

選擇原則：

1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很?chē)?yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因

為要求熱分布很均勻，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控

制與電腦全自動(dòng)相同，但是卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。

手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率

高。

2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌

鍋。

3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂疲员M量不應(yīng)選擇雙層殺

菌鍋。

4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱

水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過(guò)10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。

5、若產(chǎn)量較小或者沒(méi)有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)

生，上罐滅菌。