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殺菌釜使用和保養注意事項

一臺殺菌釜要怎么使用維護保養才能延長它的壽命。下面我們來談談其注意事項。殺菌釜的使用注意事項，殺菌釜應由經過培訓合格的人員操作，不得被雨淋，必要時應有遮蓋物。應排干蒸汽發生器內的水，并把門處于打開狀態，殺菌室內要保持清潔干燥。

一 殺菌釜的使用注意事項

1 殺菌釜應由經過培訓合格的人員操作，整個滅菌過程應由專人看管。

2 不能依靠自動水位保護，應經常注意水位，以免燒壞電熱管。

3 人工加水時。應先切斷電源，將放空閥3打開泄壓，再打開進水閥加水。切勿在夾層有壓力時打開進水閥，大型飲料殺菌鍋品牌，加水時放空閥應處于打開狀態。

4 當殺菌室有壓力時，聯鎖手柄不能提起，不可強制開門。

5 對液體滅菌后應慢放汽。待液體溫度降到70℃以下時，才能開門。禁止殺菌后立即開門。

6 殺菌過程中如果出現斷電或其它原因導致的低于mie菌溫度時，應從溫度再次達到mie菌溫度時重新開始計時。

7 每周在夾層有壓力時拉動安全閥手柄數次，以確保安全閥工作正常。

8 每日班后將殺菌釜的置物板拿開，用布抹干殺菌定，保持殺菌室干燥。

9 每日班后將蒸汽發生器內的水帶壓力排放完，以減少水垢。

10 設備運行時不應敞露，湖南大型飲料殺菌鍋，必須敞露時就須搭建防護架，防止雨淋。

11 連續使用時間應小于8小時/每天。

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