該鍋主體為全SUS304不銹鋼材質(zhì)物料炒制采用PLC控制自動(dòng)控制各炒制流程工藝參數(shù)液壓翻轉(zhuǎn)出料，搭配人機(jī)界面，操作簡(jiǎn)單，穩(wěn)定可靠采用新型爐盤設(shè)計(jì)，單鍋節(jié)能30%以上可用于炒制醬腌菜、醬菜、醬類復(fù)合調(diào)味品、火鍋底料等可單機(jī)使用，也可實(shí)現(xiàn)工程狀態(tài)生產(chǎn)使用。

性能介紹：

加熱方式：電磁加熱，穩(wěn)定安全。加熱功率60kw,可無極調(diào)檔。

溫度控制：采用直連式測(cè)溫裝置，測(cè)溫桿與物料直接接觸，直接測(cè)量物料溫度，度高；測(cè)溫桿加裝護(hù)套，更好的保護(hù)測(cè)溫桿，經(jīng)久耐用，穩(wěn)定可靠。

攪拌方式：采用公轉(zhuǎn)加雙自轉(zhuǎn)攪拌方式，6個(gè)攪拌裝置（分為三組，兩組自轉(zhuǎn)一組公轉(zhuǎn)），自轉(zhuǎn)攪拌桿上加裝攪拌手，可更好的起到攪拌混合效果；混料更均勻；刮鍋更，可有效地控制某些物料糊鍋問題。

出料方式：鍋體自動(dòng)翻轉(zhuǎn)倒料，出料迅速、，更適合于粘稠醬料及顆粒狀物料。系統(tǒng)配備液壓站系統(tǒng)，鍋體翻轉(zhuǎn)、攪拌裝置升降均采用多液壓缸傳動(dòng)，運(yùn)行更平穩(wěn)可靠。

控制方式：全智能控制，每種產(chǎn)品可單獨(dú)編制工藝，操作工只需選取即可；人性化語(yǔ)音操作提示，可視化操作界面。

規(guī)格參數(shù)：