2021-07-27

香菇醬設(shè)備 世軒科技10年經(jīng)驗(yàn)打造全自動(dòng)香菇醬生產(chǎn)流水線(xiàn)！

河北世軒科技有限公司提供香菇醬設(shè)備，從香菇的原料初加工到香菇醬的炸炒，再到香菇醬的灌裝、封口、滅菌，直到香菇醬的包裝、裝箱全過(guò)程設(shè)計(jì)制作！

香菇醬設(shè)備的廠(chǎng)家：自公司創(chuàng)立以來(lái)，一貫堅(jiān)持真心實(shí)意為客戶(hù)服務(wù)的原則。我們堅(jiān)信科技開(kāi)發(fā)永遠(yuǎn)是企業(yè)發(fā)展的無(wú)窮動(dòng)力，視質(zhì)量為生命，以誠(chéng)信待賓朋，以管理求效益，做創(chuàng)名的牌是我們追求的崇高目標(biāo)。

該生產(chǎn)線(xiàn)一線(xiàn)多能，可以加工香菇醬、辣椒醬、蘑菇醬、菌菇醬、各類(lèi)瓶裝調(diào)味醬、各類(lèi)袋裝調(diào)味醬。

香菇醬設(shè)備由以下幾部分組成：

1、原料初加工:包括香菇的揀選、清洗、蒸煮、瀝水、切丁，該過(guò)程是一連續(xù)生產(chǎn)流水線(xiàn)，解決了用工多，浪費(fèi)多，效率低的諸多問(wèn)題。

2、香菇醬炸炒制作：包括儲(chǔ)油罐、熱油鍋，油炸鍋，炒醬鍋，油料分離機(jī)組、輸送裝置等構(gòu)成，各設(shè)備由輸油或者輸醬管道銜接，形成連續(xù)生產(chǎn)線(xiàn)。該生產(chǎn)過(guò)程是整個(gè)香菇醬的生產(chǎn)核心，因?yàn)橄愎结u的口味、色澤等關(guān)鍵點(diǎn)均由此形成。

3、香菇醬的灌裝：包括理瓶、洗瓶、烘干、灌裝、真空旋蓋的操作，完成香菇醬的裝瓶封口工序。一般采用高溫灌裝、真空旋蓋的方式。

4、香菇醬的滅菌：一般采用高溫殺菌釜來(lái)對(duì)瓶裝或罐裝的香菇醬進(jìn)行高溫殺菌，來(lái)延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。之后進(jìn)行清洗風(fēng)干。

5、香菇醬的包裝、裝箱：滅菌完成的香菇醬再經(jīng)過(guò)貼標(biāo)、噴碼后再人工裝箱、自動(dòng)封箱。

6、碼垛入庫(kù)：此工序可以用機(jī)械手來(lái)完成，也可人工完成。

香菇醬生產(chǎn)配方供參考：

它由以下重量份數(shù)的原料配制而成:

香菇30-40份、大豆油50-100份、豆瓣醬5-20份、食鹽2_8份、

白砂糖4-10份、蠔油3-7份、甜面醬2-8份、芝麻2-4份、

花生3-5份、食品添加劑、香辛料；

食品添加劑由山梨酸鉀份、谷氨的酸鈉20-30份、5’-呈味核苷酸二鈉份組成；

香辛料由花椒份、大料份、茴香份、香葉 份、丁香 - 份、桂皮 5-5 份等

香菇醬設(shè)備的特點(diǎn)如下：

1) 該生產(chǎn)線(xiàn)全過(guò)程自動(dòng)化流水作業(yè)，改變了傳統(tǒng)的作坊加工模式，

2)大大提高了勞動(dòng)效率，用工少，產(chǎn)量大，杜絕了醬料的流失，降低生產(chǎn)成本。

3)該生產(chǎn)線(xiàn)為封閉式作業(yè)，杜絕了二次污染，保證了食品安全衛(wèi)生，生產(chǎn)車(chē)間整潔美觀(guān)，符合現(xiàn)代食品要求。

4)操作人員簡(jiǎn)單培訓(xùn)即可上崗，人員更替不易影響產(chǎn)品質(zhì)量。

5)其核心設(shè)備自翻式炸炒鍋有多種加熱方式可供選擇，攪拌方式，醬料混合均勻不糊鍋，自動(dòng)化程度高，可滿(mǎn)足客戶(hù)嚴(yán)格的工藝要求。

6)冷卻中轉(zhuǎn)罐，醬料降溫效果好，保證了包裝過(guò)程中對(duì)物料均質(zhì)恒溫的要求，有效降低了物料包裝計(jì)量時(shí)的誤差。

7)物料輸送管道均采用衛(wèi)生級(jí)不銹鋼管件，潔凈衛(wèi)生便于清洗。輸送系統(tǒng)采用不銹鋼醬料泵，運(yùn)行穩(wěn)定，保證醬料的原有狀態(tài)。