鴨血豆腐生產(chǎn)全套機(jī)器 血豆腐加工所需設(shè)備 鮮羊血成套機(jī)械動物血液是一種非常重要的蛋白質(zhì)資源，但長期以來豬血卻很少被利用，大量作為廢棄物被排放掉，以致造成環(huán)境污染。現(xiàn)如今我司供有整套血豆腐生產(chǎn)流水線設(shè)備可將生豬血制成美味可口的即食食品。將其變廢為寶，鴨血豆腐生產(chǎn)全套機(jī)器從而發(fā)家致富，一套設(shè)備即可實(shí)現(xiàn)。以下是血豆腐制作工藝的介紹，請簡單了解：豬血豆腐工藝流程：采血 →過濾 →配料 →脫氣 →裝盒 →凝固 →滅菌 →檢驗 →成品入庫。二、豬血豆腐設(shè)備操作要點(diǎn)采血：經(jīng)過檢疫合格的豬方可上屠宰生產(chǎn)線，用空心刀將全血收集在標(biāo)有編號的容器內(nèi)， 該容器中事先加入一定數(shù)量的抗凝劑，定量混合后放入 4-10 ℃冷庫備用，血豆腐加工所需設(shè)備記明容器中血液與豬的對應(yīng)編號。待肉檢完畢，確認(rèn)無病害污染后方可加工。如其中某 只豬肉檢驗不合格，含有該豬血液的容器中的全部血液廢棄，并按要求做無害化消毒處理。另外，容器不可過大，以便于血液及時降溫保存。過濾和脫色：降溫后的血液經(jīng)過 20 目篩過濾，除去少量凝塊，與一定濃度的食鹽溶液混合，放入脫氣罐進(jìn)行真空脫氣。脫氣溫度 40℃，真空度 ，時間約 5min 。配料裝盒：鮮羊血成套機(jī)械向脫氣后的血料加入活化劑，攪拌均勻并很快裝入盒內(nèi)，使之在 15min 內(nèi)自然凝固。封盒：血料在盒中凝固，把盒邊緣沾有的血料擦干凈，即可用熱封機(jī)封盒。檢查封好后滅菌。滅菌：殺菌式：水殺菌 15-30′，反壓冷卻 /121℃。檢驗：滅菌后的產(chǎn)品經(jīng)檢驗無破損、無漏氣、無變形，方可入庫。 鴨血豆腐生產(chǎn)全套機(jī)器 血豆腐加工所需設(shè)備 鮮羊血成套機(jī)械