描述

全不銹鋼制造、長椅式放置的槽體使用衛(wèi)生。槽體帶有可拆卸的不銹鋼攪拌槳，攪拌槳被可調(diào)速的馬達通過帶保護的聯(lián)接系統(tǒng)驅(qū)動。在水泵的作用下，水在槽體的夾套中循環(huán)，水溫為預(yù)先選擇好的溫度。水泵在獨立的安置在槽體旁邊的控制臺里面。

控制臺包括：

﹤ 用于連續(xù)打印槽內(nèi)物料的PH值的圖表記錄儀

﹤ 數(shù)字顯示槽內(nèi)物料的PH值

﹤ 數(shù)字顯示槽內(nèi)物料的溫度數(shù)字顯示

﹤ 用于電腦監(jiān)測槽內(nèi)溫度和PH值的2個模擬輸出口

﹤ 攪拌器停止/啟動和變速控制

通過一個在槽體邊緣的支架，PH值和溫度探針懸掛在槽體內(nèi)。專門設(shè)計的濾板安裝在槽體出料口，以利于排放。




性能

· 加熱和攪拌牛奶，并保持在一個準(zhǔn)確的溫度以加入發(fā)酵劑和凝乳酶。

· 在凝結(jié)時保持在某個溫度

· 切割和復(fù)原凝乳

· 加熱和逐漸地攪拌，并準(zhǔn)確地“燙洗" 凝乳

· 保持更高的溫度，并進一步攪拌

· 處理凝乳或“振動"

· 抽取乳清

· 碾磨

· 加鹽




FT20A制造干酪用的附件

設(shè)計為配合10升FT20干酪槽使用生產(chǎn)約1公斤干酪成品。使用這些附件可以執(zhí)行以下操作：切割凝乳，做切達干酪（cheddaring），確定PH值（化學(xué)）和擠壓。




﹤ 不銹鋼水平刃凝乳刀，帶尼龍把

﹤ 不銹鋼垂直刃凝乳刀，帶尼龍把

﹤ 不銹鋼切達干酪盒，重量加至10公斤（2公斤×5），用于初始化傳統(tǒng)的切達干酪加工

﹤ 干酪擠壓：彈性型號，為1個公斤模子或1個1公斤模子而設(shè)計的

﹤ 酸測試套件，包括：自調(diào)零滴管；木制 滴管架子；N/9*；指示劑；10cc吸液管；滴瓶；酸碗；攪拌棒




可選附件

FT20-90IFD： 數(shù)據(jù)記錄附件

包括： 接口設(shè)備+軟件+導(dǎo)線

用于傳送操作數(shù)據(jù)到計算機，Windows98，2000 或XP操作系統(tǒng)。

特點
·10升不銹鋼帶夾套的槽體
· 批次式，帶小支腳
· 單獨的控制臺控制槽內(nèi)溫度和攪拌槳速度
· 水加熱器裝配在控制臺里
· 采用合適接口后,可通過微機監(jiān)測溫度和PH值
· 系列制造干酪的附件
· 控制簡單




優(yōu)點

· 可制造所有的干酪品種

· 原材料經(jīng)濟

· 1公斤/批，可得到足夠的原料用于采樣

· 易于使用




槽體：

工作能力：10升

攪拌槳： 不銹鋼

攪拌驅(qū)動馬達: 50瓦，0-30轉(zhuǎn)/分

攪拌驅(qū)動聯(lián)接系統(tǒng)設(shè)計成槳的旋轉(zhuǎn)速率為0-60次/分

濾板： 不銹鋼

衛(wèi)生出料閥：“pinch"型




控制臺：

包括所需的電路、外殼

加熱水循環(huán)器：千瓦

溫度范圍：環(huán)境溫度到80℃，用模擬刻度盤調(diào)節(jié)，（控制精度：±1℃，安全裝置：溫度超出斷路）

流速：10升/分

攪拌槳變速控制：半導(dǎo)體閘流管，直流電

模擬輸出端口：電壓輸出0-1伏特，與溫度和PH值成比例（2通道）。通過合適的接口，如FT20 -90IFD，可與微機連接

PH值圖表記錄儀：速度可選擇為25、300或600毫米/小時。在熱敏紙上直接打點。

刻度：0-14PH

PH/溫度指示器：31/2數(shù)字顯示

熱電偶類型： K型

PH探頭： 食品型，0-14PH




電源

FT20-A：220-240V/1ph/50Hz,

FT20-B：120V/1ph/60Hz,




外形尺寸

槽體

高： 米

寬： 米

長： 6米

控制臺

高： 米

寬： 米

長： 米

運輸參數(shù)

體積： 立方米

毛重： 80公斤

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