自助售面機方案隨著新零售的發展，越來越多的無人售貨機林立在醫院、學校、火車站等區域，但大都以快銷品為主。而鹵豆則以自動售面機切入，開設了一家移動面館。
之所以選擇“面條"這一品類，主要是因為面條更符合中國人的餐飲習慣，但以往中餐很難實現標準化，衛生安全也無法得到保證；成本居高不下，口感欠佳；運輸速度較慢，部分地區外賣已經需要下樓自取；便利店體系無熱湯面品類，面食大品類缺失等，大大降低了消費者的就餐體驗。因此，他們想要通過“冷凍現制熱食"的售面機來解決這一問題。
根據機器上的指示，首先挑選面條種類，進入支付界面，有微信、支付寶、優惠碼等三種方式選擇，暫不支持現金支付。支付成功后，面條開始制作。
據技術人員介紹，這些標準化的面條，并非方便面，而是由項目方出標準，到食品加工廠定制量產的半成品，如果賣不出去，當天都會收回，返回給廠商。機器里由于有冷凍設備，一整天內面條都可以保鮮。由于該販售機尚處于調適階段，機械裝置和軟件運行方面還在繼續完善。偶爾會發生故障，多數由于材料磨損所致，更換相關部件約需半小時。
“無人零售"無疑是今年實體商業熱門的新業態，正當諸如此類的無人販售機頻頻走紅之時，中國百貨商業協會無人店分會發布了《中國無人店業務經營指導規范（意見征詢稿）》
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