雙刀削面機器人系列智能刀削面機器人機是替代人工技師執行削面工作的一種機器裝置；它不僅可以按預先編排的程序去完成標準化的削面工作，還可以臨時接受人工指令改變工作狀態；是人工智能技術應用于餐飲領域的重大突破。1、外體大部分采用不銹鋼材料依照人體外形模壓成型，內置動力裝置和傳動控制裝置； 2、整體重量僅60公斤左右，三圍尺寸：454580（cm）。 3、耗電省，12小時耗電不超過3度。 4、工作效率高，相對人工技師而言不存在疲勞和受情緒波動而影響工作效率的情況。且無需聘用人工技師所支付的工資、吃住及福利等一切用工成本。真可謂一次投資，受益！ 5、削出的面狀如柳葉，長短厚薄均勻可調，口感筋道，這一點是人工技師難以實現的。 6、使用壽命6年以上無問題，故障率極低，隨機附帶備用易損件。 7、底部裝有萬向輪便于移動和固定，操作使用方法極其簡單。1.插上電源。 2.按上升按鈕，使機器右臂上升至位置。 3.把和好的面團揉捏成月牙狀，然后擺正放在左臂的托面板上。 4.按下降按鈕，然后將手持刀片的右臂下降，越離面團表面的位置停止。 5.按啟動按鈕使機器進入正式削面的狀態。 6.根據一次性削面的數量可以隨意調節大碗、中碗、小碗。如；需三大碗，設置完成后，在按運行即可。一般大碗可運行設定為150-200之間，根據面的長短、碗的大小自由設定。 7.面條的薄厚及碗的大小的調整；面條厚度，碗大小秒數，可根據用戶的需求隨意調整面條的厚度。 8.面條的寬窄的調整：將螺絲向外旋轉面條變寬、向里旋轉面條變窄，可根據客戶的要求隨意調節。
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