產(chǎn)品特點：

1、低溫真空油炸，在低溫80-120℃真空下對食品進(jìn)行油炸、脫水，有效的減少對食品營養(yǎng)成分的破壞，保持食品的色澤、風(fēng)味，同時防止食用油脂劣質(zhì)化變質(zhì)。根據(jù)具體的食品調(diào)節(jié)油炸溫度，達(dá)到滿意的油炸效果。

2、自動控制溫度和真空度，無過熱、無過壓確保生產(chǎn)的安全。

3、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，同時也減少油的耗損。

4、變頻調(diào)速脫油，適合不同含油率的所有產(chǎn)品。

5、雙室加熱，單獨(dú)的控制加熱，提高了加熱的效率并且保持油溫一致。

6、采用不銹鋼材質(zhì)，性能穩(wěn)定，安裝使用方便等特點。

7、配合八一油脂凈化器一起使用，實現(xiàn)油炸、油過濾一體化。
低溫真空油炸機(jī)

一、保證食品健康安全，該設(shè)備與食品直接接觸的主要部件全部采用不銹鋼制作，符合HACCP的要求。而且他的軸封關(guān)鍵部件全部采用德國產(chǎn)品，保證產(chǎn)品的質(zhì)量，另外他還配有專門的洗油裝置及排污口，潔凈衛(wèi)生，并且該設(shè)備在真空負(fù)壓閥位置也配有專門的消音設(shè)備，能夠減少噪音，同時防止灰塵進(jìn)入鍋內(nèi)。

二、保證產(chǎn)品天然綠色，生產(chǎn)產(chǎn)品的時候在給不銹鋼管加熱的階段，該設(shè)備能夠迅速升溫，升溫到設(shè)定溫度后，自動微調(diào)保溫，保證油溫恒定，保證產(chǎn)品的色香味形具佳。

三、效率高，環(huán)保節(jié)能。該設(shè)備用油十分*的脫油裝置，它主要采用皮帶減速、電機(jī)一體的馬達(dá)，直接與貨籃軸連接，脫油迅速，自動減速停機(jī)，不會出現(xiàn)皮帶傳動打滑的現(xiàn)象，保障產(chǎn)品的完整，不破碎，成品效率高，并且他還采用雙級真空系統(tǒng)，高效冷凝器，保證真空（表壓）可達(dá)-，可縮短加工時間，提高效率，含油率低。
低溫真空油炸機(jī)

真空超低溫油炸干躁機(jī)基本原理： 果蔬脆片是它以新鮮的新鮮水果、蔬菜水果為關(guān)鍵原材料，以食品油為熱物質(zhì)，選用真空超低溫煎炸等技術(shù)，能在極短期內(nèi)內(nèi)快速脫干干躁，獲得水分含量很低的蔬菜水果食品類，含油率低，脆而外焦里嫩，儲存看蔬菜水果原來的形、色、香、味，并含有礦物、化學(xué)纖維等幾種營成份，具備低脂、低鹽、低脂等特點。

真空超低溫煎炸可用的食品類范疇：

1.水果：香蕉蘋果、彌猴桃、菠蘿蜜、冬棗、藍(lán)莓、椰子等。

2.蔬菜：如紅蘿卜、籮卜、紅薯、冬瓜、蒜頭、圓蔥、食用菌、東瓜、秋葵等。

3.肉制品類：如牛羊肉、魚肉、蝦、雞蛋等。

低溫真空油炸機(jī)