一、切面光滑無劃痕，不連刀，粗細、厚薄可以自由調節(jié)，切出的片、條、絲光滑均勻，無破碎。采用優(yōu)質不銹鋼制成，外設進水潤滑口，無易損件，離心式工作原理，設備振動小，使用壽命長
二、 使用操作
1工作前先試切，觀察所切蔬菜規(guī)格與要求規(guī)格是否一致,否則應調節(jié)切片厚度或切菜長度，符合要求后進行正常工作。
2安裝豎刀.1智能切菜機安裝豎刀：把豎刀放在定刀板上，刃口與定刀板下端平行接觸，定刀板銷在刀架上，緊固切刀螺母，拆下定刀板即可。
3其他切菜機安裝豎刀：先轉動可調偏心輪，使刀架行至下死點后，再使刀架向上抬起1/2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。說明：高架抬起高度可根據(jù)所切蔬菜自行掌握。如果高架抬起高度小，蔬菜有可能連刀，如果高架抬起高度過大，有可能切壞輸送帶。4切菜長度調整：觀察控制面板上顯示的長度數(shù)值與要求長度是否相符，增加長度時按增長按鈕，減小長度時按減小按鈕。其他切菜機調整：轉動可調偏心輪，松開連桿緊固螺釘，切細絲可移動支點，由外向里；切粗絲時可移動支點，由里向外，調好后緊固調整螺釘。
5切片厚度調整 根據(jù)切片機構的結構，選擇合適的調整方法。說明：片刀刀刃與撥料盤之間的間隙在毫米為宜，否則影響切菜質量。
速度調整根據(jù)變速機構不同選擇相應的調整方法
切菜是要將蔬菜清洗干凈，以免蔬菜中夾雜異物，損壞刀具等零件。
故障分析與排除
安全防護及注意事項
安裝防護護罩
產(chǎn)品的切片刀及豎刀，安裝有安全防護罩及防護網(wǎng)，不要隨意拆除，以免發(fā)生危險。
三、注意事項
A 機器運轉中 切勿將手靠近切刀或伸進安全防護網(wǎng)下，以免發(fā)生危險。
B 機器運轉中 切勿將手置于輸送帶或壓菜帶上，以免發(fā)生危險。
C 機器維修中切勿啟動開關 以免發(fā)生危險。
D 機器運轉中 不要進行任何形式的維修和保養(yǎng)。以免造成人身傷亡。
四、 保養(yǎng)、維修
所有的維護保養(yǎng)工作都必須在切斷電源的情況下進行。

1 每次用完后，對機器認真清理，清理時不得用銳器接觸輸送帶及壓菜帶，也不得用噴水管噴淋。
2 輸送帶與壓菜帶如發(fā)現(xiàn)松滑，應及時調整漲緊螺栓或調整彈簧壓力至適當位置，帶兩端的拉力或壓力應基本相等，否則輸送帶或壓菜帶就發(fā)生跑偏現(xiàn)象。
3 檢查三角帶的宋金和磨損情況，并及時調整和更換。當三角帶松動時，松開漲緊機構螺栓進行調整是三角帶漲緊后緊固螺栓。

4 每班往棘輪內(nèi)、齒輪、鏈輪上注油一次，選用20號機油，每次加注量以十滴為宜，軸承內(nèi)的潤滑脂，根據(jù)使用情況適量添加和更換，選用鈣基脂潤滑脂。