土豆片真空油炸機(jī)
加工工藝流程:
原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫(kù)。
由于加工中無(wú)高溫環(huán)節(jié)，并且添加了VE精煉植物油作為脫水介質(zhì)，再加一道真空脫油的工序，使得果蔬脆片里的營(yíng)養(yǎng)成分能夠被保留95%以上，同時(shí)還保持了原果蔬的色、香、味。并且在加工中未添加色素香精防腐劑等添加劑，真正做到了天然、健康和營(yíng)養(yǎng)，無(wú)論是幼兒還是成人、老人，都可放心大膽的食用。果蔬脆片脫掉的只是天然果蔬中細(xì)胞壁中的水分，而果蔬中的纖維素、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分未被氧化，所以口感酥脆、口味豐富，是越來(lái)越受歡迎的休閑食品。
真空油炸設(shè)備
小型低溫真空油炸機(jī)果蔬脆片油炸設(shè)備
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、低溫真空油炸，在低溫80-120℃真空下對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水，有效的減少對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分的破壞，保持食品的色澤、風(fēng)味，同時(shí)防止食用油脂劣質(zhì)化變質(zhì)。根據(jù)具體的食品調(diào)節(jié)油炸溫度，達(dá)到滿意的油炸效果。
2、自動(dòng)控制溫度和真空度，無(wú)過(guò)熱、無(wú)過(guò)壓確保生產(chǎn)的安全。
3、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，同時(shí)也減少油的耗損。
4、變頻調(diào)速脫油，適合不同含油率的所有產(chǎn)品。
5、雙室加熱，單獨(dú)的控制加熱，提高了加熱的效率并且保持油溫一致。
6、采用不銹鋼材質(zhì)，性能穩(wěn)定，安裝使用方便等特點(diǎn)。
7、配合八一油脂凈化器一起使用，實(shí)現(xiàn)油炸、油過(guò)濾一體化。
真空油炸設(shè)備
新品直銷腰果低溫真空油炸設(shè)備
該機(jī)是針對(duì)國(guó)內(nèi)的一些油炸食品存在著脂肪含量高、品種單調(diào)、貯存周期短、生產(chǎn)成本高、含油量高等一系列缺陷。永聯(lián)在做了深入的研究和市場(chǎng)考察后，而開(kāi)發(fā)的一款適用、經(jīng)濟(jì)、操作簡(jiǎn)單、油炸產(chǎn)品效果好的休閑食品加工設(shè)備，解決了以上幾個(gè)長(zhǎng)期困擾食品企業(yè)的頭等問(wèn)題，同時(shí)也得到了廣大食品廠家的認(rèn)可。
利用永聯(lián)機(jī)械的真空油炸機(jī)做出的香蕉脆片，香脆但不油膩，含油率較常溫油炸機(jī)低30-40%，含油率非常低，它不僅保持了原香蕉的色、香、味，而且還具有低熱量，低脂肪，高纖維，富含維生素和礦物質(zhì)等特點(diǎn)，再加上保質(zhì)期較長(zhǎng)這一優(yōu)勢(shì)，天然的香蕉脆片深受廣大人們的喜愛(ài)。
真空油炸設(shè)備
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