一、設備簡介

漂燙機是果蔬加工、海鮮深加工、醬菜加工企業的理想設備，漂燙機集熱燙、冷卻于一體，配的過熱蒸汽發生爐，不需鍋爐設備。無壓操作，安全可靠。該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。

通過漂燙機漂燙殺青，有效制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬的鮮活色澤，散發蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。

二、應用領域：

漂燙機主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片、海鮮、玉米等產品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預處理加工的漂燙設備。

三、漂燙機工作原理

漂燙機包括工作箱、底座和四組支腿，四組支腿分別設置在底座端左前區域、左后區域、右前區域和右后區域上，四組支腿分別與工作箱底端左前側、左后側、右前側和右后側連接，工作箱內設置工作腔，工作箱設置有取放口，取放口與工作腔相通，并在取放口上設置有擋蓋，工作箱內底壁上設置有加熱板；漂燙機使用時只需打開擋蓋，將水通過取放口注入工作腔內，并通過加熱板對其進行加熱，加熱完成后將需要漂燙殺青的產品放入工作腔內進行漂燙，漂燙完成后打開控制閥，將熱水排出，然后將漂燙好的產品取出即可；漂燙殺青的效果好，延長食品保質期，提亮產品色澤。

山東盛通食品工業裝備有限公司是一家致力于食品機械設備研發、制造、貿易為一體的機械制造型企業。公司自創建以來，始終堅持科技創新理念，不斷加大投入，注重新技術、新產品的研制與開發，致力于清洗線，毛輥清洗機，蒸煮漂燙機，巴氏殺菌機等食品設備及各類單機食品機械的研發與制造，主要產品有清洗機、去皮機、漂燙機、蒸煮機、風干機、烘干機、洗筐機以及不銹鋼輔助設備。可為客戶提供需求分析、項目設計、安裝調試、售后服務、技術培訓等全套解決方案。 打造專業的企業,以質量求生存，以創新求發展，是我公司一貫恪守的宗旨。我們將一如繼往，同心同德，以品質的產品、貼心的服務，專業的品質與廣大客戶朋友共謀發展。