果蔬加工流水線主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預處理加工的漂燙設備。
漂燙機集熱燙、冷卻于一體，配的過熱蒸汽發(fā)生爐，不需鍋爐設備。無壓操作，安全可靠。該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。
設備用途：該機適于鮮薯片、蘆筍、蘑菇等蔬菜，水果片、雞爪的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預處理的漂燙設備。同時也是“巴氏滅菌流水線"“食品蒸煮流水線"。結構原理：該機配備我廠產蔬菜加工流水線，油炸薯片、薯條流水線，雞爪脫皮深加工流水線，水果護色深加工流水線等，烘干脫水流水線。入料，出料全部不銹鋼網帶自動傳輸，效率高又省工。加熱部分，溫度自動控制，隨便設定，熱源可蒸汽加熱，電加熱，導熱油爐加熱等方式。機體為不銹鋼材料，達到食品衛(wèi)生標準。
主要技術參數(shù)：
處理能力：/h(變頻調速）
配用功率：
耗用蒸汽：/h
耗用水量：/h（帶部分冷卻用水）
外形尺寸：400012501280
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