果蔬加工流水線主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產品的漂燙殺青,是速凍、脫水、凍干等預處理加工的漂燙設備。
漂燙機集熱燙、冷卻于一體,配的過熱蒸汽發(fā)生爐,不需鍋爐設備。無壓操作,安全可靠。該機具有快速殺青,抑酶護色及時脫水冷卻,一次完成之特點,使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬的鮮活色澤,散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,增進細胞的柔軟性,利于水份蒸發(fā),為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。
設備用途:該機適于鮮薯片、蘆筍、蘑菇等蔬菜,水果片、雞爪的漂燙殺青,是速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預處理的漂燙設備。同時也是“巴氏滅菌流水線"“食品蒸煮流水線"。結構原理:該機配備我廠產蔬菜加工流水線,油炸薯片、薯條流水線,雞爪脫皮深加工流水線,水果護色深加工流水線等,烘干脫水流水線。入料,出料全部不銹鋼網帶自動傳輸,效率高又省工。加熱部分,溫度自動控制,隨便設定,熱源可蒸汽加熱,電加熱,導熱油爐加熱等方式。機體為不銹鋼材料,達到食品衛(wèi)生標準。
主要技術參數(shù):
處理能力:/h(變頻調速)
配用功率:
耗用蒸汽:/h
耗用水量:/h(帶部分冷卻用水)
外形尺寸:400012501280
















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