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速凍玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍，在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是的。玉米中含有的核黃素等高養(yǎng)物質(zhì)，對人體是十分有益的。

值得注意的是，速凍玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養(yǎng)成分也比老玉米高很多。

真空包裝速凍玉米的加工流程：玉米剝皮機---玉米切頭去尾機-—-玉米清洗機---玉米蒸煮機-—-玉米冷卻機-—-玉米真空包裝機-—-玉米速凍機

玉米剝皮機：就是利用設(shè)備把玉米表面的皮去掉，節(jié)省更多的人工。玉米切頭去尾機：把玉米的頭和尾切到相同的長度，增加外表的美觀。

玉米清洗機：利用高壓清洗把玉米的須、灰塵、蟲卵等去掉，延長保質(zhì)期。

玉米蒸煮機：利用蒸汽加熱，時間和溫度可調(diào)可控。把玉米充分的熟化，增加玉米的口感。

玉米冷卻機：可以用水冷卻，也可以讓玉米自然冷卻。方便進速凍庫。玉米真空包裝機：顧名思義，就是用抽真空的形式延長玉米的保鮮期。

玉米速凍機：讓玉米快速的冷凍。不同的玉米品種，加工的工藝不同。設(shè)備可根據(jù)要求加工定制。