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蒸煮是玉米加工過程中最關(guān)鍵的工序，在蒸煮的溫度和時間上必須嚴(yán)格控制。蒸煮的作用有以下幾點：可以使玉長組織中的酶失活，因為低溫冷藏也不會使酶失去活性，仍然進(jìn)行著緩慢的生理和化學(xué)反應(yīng)，使籽粒的營養(yǎng)分遭到破壞；蒸煮還可以殺死部分微生物和蟲卵，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生和食用；經(jīng)蒸煮的玉米粒中的空氣排擠出一部分，減少了凍結(jié)時冰晶形成時的膨脹壓力，增加對膨脹壓的抵抗力，并相應(yīng)減輕原料的氧化程度，保持產(chǎn)品的色澤和營養(yǎng)。蒸煮可以使用沸水或蒸汽，溫度為93～100℃，蒸煮時間約15-25分鐘/次。

設(shè)備參數(shù)：

山東盛通食品工業(yè)裝備有限公司坐落于中國的恐龍之鄉(xiāng)——山東諸城，

是一家專業(yè)從事蔬菜，海產(chǎn)品，肉類，中藥材加工機(jī)械開發(fā)，設(shè)計、制造及銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。

主導(dǎo)產(chǎn)品有氣泡清洗機(jī)，篩板清洗機(jī)，巴氏殺菌機(jī)，脫鹽機(jī)，連續(xù)式漂燙機(jī)，蒸煮冷卻機(jī)，毛刷清洗機(jī)，噴淋式清洗機(jī)，渦流清洗機(jī)，振動篩，風(fēng)干瀝水機(jī)，翻轉(zhuǎn)式吹干機(jī)，隧道式烘干機(jī)，凈菜加工設(shè)備，夾層鍋，行星攪拌炒鍋等。

公司自成立以來，經(jīng)過不懈的努力，已成為蔬菜，海產(chǎn)品，中藥材加工機(jī)械行業(yè)，具有競爭能力的制造廠家之一。我們將一如既往地奉行“恪守承諾，誠信以待"的經(jīng)營宗旨，以高質(zhì)量、高品質(zhì)的產(chǎn)品，全心全意的服務(wù)于廣大新老客戶。

不斷創(chuàng)新，立足國內(nèi)市場，積極開拓國外市場，任重而道遠(yuǎn)，我們將以堅定的信念去迎接新的挑戰(zhàn)，開創(chuàng)新的輝煌。