蒸煮是玉米加工過程中最關(guān)鍵的工序,在蒸煮的溫度和時間上必須嚴(yán)格控制。蒸煮的作用有以下幾點:可以使玉長組織中的酶失活,因為低溫冷藏也不會使酶失去活性,仍然進(jìn)行著緩慢的生理和化學(xué)反應(yīng),使籽粒的營養(yǎng)分遭到破壞;蒸煮還可以殺死部分微生物和蟲卵,確保產(chǎn)品的衛(wèi)生和食用;經(jīng)蒸煮的玉米粒中的空氣排擠出一部分,減少了凍結(jié)時冰晶形成時的膨脹壓力,增加對膨脹壓的抵抗力,并相應(yīng)減輕原料的氧化程度,保持產(chǎn)品的色澤和營養(yǎng)。蒸煮可以使用沸水或蒸汽,溫度為93~100℃,蒸煮時間約15-25分鐘/次。
設(shè)備參數(shù):
型號 | 規(guī)格 | 產(chǎn)能 | 功率 | 功能 |
STPT-4000 | 4000800 | 3000穗/H | 玉米蒸煮、預(yù)煮、殺青護(hù)色、除酶 | |
STPT-6000 | 6000800 | 6000穗/H | ||
STPT-10000 | 100001000 | 10000穗/H |
山東盛通食品工業(yè)裝備有限公司坐落于中國的恐龍之鄉(xiāng)——山東諸城,
是一家專業(yè)從事蔬菜,海產(chǎn)品,肉類,中藥材加工機(jī)械開發(fā),設(shè)計、制造及銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。
主導(dǎo)產(chǎn)品有氣泡清洗機(jī),篩板清洗機(jī),巴氏殺菌機(jī),脫鹽機(jī),連續(xù)式漂燙機(jī),蒸煮冷卻機(jī),毛刷清洗機(jī),噴淋式清洗機(jī),渦流清洗機(jī),振動篩,風(fēng)干瀝水機(jī),翻轉(zhuǎn)式吹干機(jī),隧道式烘干機(jī),凈菜加工設(shè)備,夾層鍋,行星攪拌炒鍋等。
公司自成立以來,經(jīng)過不懈的努力,已成為蔬菜,海產(chǎn)品,中藥材加工機(jī)械行業(yè),具有競爭能力的制造廠家之一。我們將一如既往地奉行“恪守承諾,誠信以待"的經(jīng)營宗旨,以高質(zhì)量、高品質(zhì)的產(chǎn)品,全心全意的服務(wù)于廣大新老客戶。
不斷創(chuàng)新,立足國內(nèi)市場,積極開拓國外市場,任重而道遠(yuǎn),我們將以堅定的信念去迎接新的挑戰(zhàn),開創(chuàng)新的輝煌。
















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