工作原理：
產品放在可調速的不銹鋼網帶上，在傳送帶的作用下按序進人殺青漂燙蒸煮后，再有傳送帶帶入冷卻箱體內均勻冷卻護色，從而達到產品殺青漂燙蒸煮要求。該系列設備連續運轉，已殺青漂燙蒸煮好的產品被源源不斷送人下一生產工序。
1）燙機整體采用進口級304不銹鋼制作，且設備是具有內膽，這樣的設備優勢是可以更好地清除污物和泥沙。設備雙層網帶設計，適用于易漂浮的產品。
2）設備帶有自動恒溫裝置，雙層保溫材質，漂燙的溫度和時間常溫-100之間可調，加熱可以采用電加熱和蒸汽加熱兩種方式。
3）當漂燙機工作時，漂燙機內的漂燙水能循環往復有序流動及充分混合，趨使漂燙機內水溫均衡一致。既達到提高物料漂燙、預煮質量的均勻性和穩定性的目的，又可避免因漂燙機內局部溫度過高而燙傷物料。漂燙水循環裝置結構簡單，運行可靠。D

漂燙機采用電能或蒸汽為能源，是根據熱力學原理及針對食品的各項要求設計制造的，可對不同規格的制品進行漂燙。漂燙時間、溫度實現自動控制，節省水耗、節約能源，蒸煮漂燙機設備整機采用304不銹鋼制作，蒸煮溫度、速度可根據工藝要求設定，該機運行平穩，噪音低，伸縮性小，不易變形，易保養，水溫由溫控儀自動控制，速度變頻可調。