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現代化漂燙設備，整機配有自動傳輸系統，防浮系統，溢流系統，加熱自動控制系統，自動控溫系統。物料經過漂燙，蒸煮可清除物料異味及殺青，收緊物料內部組織結構。使物料香味不易流失，該機設備速度可調，輸送速度穩定，實現了自動連續生產的目的，水溫隨時調控 ，輸送帶采用高強度優質不銹鋼，結構牢固，承載物料重，極大的提高了生產效率，該設備外形美觀，結構合理，操作方便。漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設備，蒸汽漂燙機集熱燙、冷卻于一體，配的過熱蒸汽發生爐，不需鍋爐設備。無壓操作，安全可靠。該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。D

通過漂燙機漂燙殺青，有效制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬的鮮活色澤，散發蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。

漂燙機主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片、海鮮、玉米等產品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預處理加工的漂燙設備。