炒醬鍋工作原理

炒鍋醬是 由加熱系統對鍋體進行自動加熱，再由攪拌系統自動進行攪拌的一款機器。

自動起臂翻鍋是由液壓系統控制，液壓站是由液壓泵、驅動用電動機、油箱、方向閥、節流閥、溢流閥等構成的液壓源裝置或包括控制閥在內的液壓裝置。按驅動裝置要求的流向、壓力和流量供油，適用于驅動裝置與液壓站分離的各種機械上，將液壓站與驅動裝置（油缸或馬達）用油管相連，液壓系統即可實現各種規定的動作。該設備采用液壓雙缸出鍋方式，使設備操作起來更安全，更穩定。

炒醬鍋操作步驟

1、加物料。

2、按下電機開關 四爪多頭炒鍋生產商，攪拌器開始攪拌。先選擇低速 四爪多頭炒鍋用途，再根據工藝選擇高速或低速 四爪多頭炒鍋，嚴禁電機在停止狀態下調節減速機轉速。

3、打開脈沖開關，打開內圈火盤煤氣閥門，待內圈點著后依次打開另外幾圈火盤煤氣閥門。

4、按設定時間將物料加工好后 四爪多頭炒鍋價，停止加熱。

炒醬鍋結構特點

1、自動多頭攪拌炒制（攪拌頭可自轉和公轉）；

2、易操作（鍋體可傾，液壓控制）；

3、操作安全舒適（背面集中排廢物）；

4、炒制時間好；

5、攪拌/混合均勻；

6、煤氣燃燒供熱方便，不受工廠電壓的限制；

7、電磁加熱節能環保，比普通電加熱式節電20%-30%，升溫迅速，溫度可控；

8、內外鍋體全不銹鋼制造，外型美觀，結構緊湊，清洗方便。

炒醬鍋適用范圍

1、熱效率高達93%以上，傳統設備35-50%的熱效率

2、廚房：炒菜、熬湯、烀肉、燒菜、燉肉、熬粥。

3、醬料廠家：火鍋底料、油辣椒、牛肉醬、拌飯醬、黃豆醬、甜面醬、披薩醬、拌面醬等各類調味品醬。

4、餡料廠家：豆沙餡、蓮蓉餡、月餅餡、綠豆蓉、芝麻泥、棗泥以及月餅皮、冰皮、糯米粉、淀粉的攪拌翻炒。

5、蜜餞罐頭：蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝以及各種物料的預煮和混合。