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參數：

機器尺寸：410（L）×510（W）×920(H)(MM)

電源：380V 三相

功率：

輪料 尺寸：200MM

厚料厚度：0-30MM

產量：60-150片/分鐘

加工溫度：-5度以上

機重：80KG

用途：

用于豬肉，牛肉，羊肉片增大，松開肉筋，使肉片賣相好，口感好。肉類斷筋，松肉一次完成。

特點：

1.使用于不帶骨里肌，各類肉排的斷筋，嫩化，輾壓，代替手工拍打。

2.一層松肉一層斷筋，根據不同肉類自由選擇。

3. 整機不銹鋼制造，安全入口設計。

高品質，產量大，一臺機器等于20多人的工作量，適用于廚房，大型肉類制品廠，連鎖餐飲業使用。

機器原理：
1.通過上層刀組，不銹鋼帶齒壓輪，帶齒設計，能有效放大肉片尺寸及松肉效果。
2.通過下層刀組，斷筋部分，能有效果刺穿肉片，增強嫩化及松肉效果。