夏朗德壺式蒸餾為何要用紫銅：
其一是銅具有很好的導熱性，
其二銅是某些酯化反應催化劑，
其三是銅對原料酒的酸度具良好的抗性，
其四是銅可以使丁酸、已酸、癸酸、月桂酸等形成不溶性銅鹽而析出，酸被去除使這些不良氣味的。
（1）設備配置
| 部件名稱 | 單位 | 數(shù)量 | 備注 |
1 | 蒸餾器 | 套 | 1 | 有效容積：2500L 材質：紫銅T2 |
2 | 預熱器 | 套 | 1 | 有效容積：2500L 材質：紫銅T2 |
3 | 冷凝器 | 套 | 1 | 換熱面積10㎡，材質304 |
4 | 岀酒檢驗器 | 套 | 1 | 材質：紫銅T2 |
5 | 管閥件 | 套 | 1 | 材質304 |
（2）技術要求
1、T2采用生產廠家為洛銅，保證材質。
2、管路系統(tǒng)采用食品級拋光管及閥件，焊接采用惰性氣體保護焊；整個系統(tǒng)達到衛(wèi)生級標準，質量符合GMP/FDA規(guī)范要求。
基本技術參數(shù)
產品名稱 | 夏朗德式蒸餾機組 | 型號 | SKHZ-2500 |
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主要性能參數(shù) | 主要材質 | 紫銅T2 | 規(guī)格 | 4- 6mm |
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有效容積 | 2500L | 蒸餾率 | ≥% |
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工作壓力 | ≤ | 蒸汽溫度 | ≥120℃ |
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蒸餾鍋 |
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容積：3500L | 有效容積：2500L | 換熱面積12㎡，紫銅管 管徑45mm，厚度3mm |
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直徑2000mm | 高度1500mm | 材質紫銅T2 壁厚6mm |
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預熱器 |
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容積：2700L | 有效容積：2500L | 換熱面積㎡ |
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直徑2200mm | 高度2250mm | 材質T2紫銅 壁厚6mm |
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冷凝器 |
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直徑1800mm | 進水溫度≤18℃ | 主換熱面積10㎡，銅管厚度2mm,管徑45mm |
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高度1850mm |
| 材質304壁厚3mm |
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