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真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到按 摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性；本機具有呼吸功能，能讓產品在滾筒內做膨脹、縮小的往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率，可以增強保水性，改善產品的內部結構。
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企業名稱：諸城市華易達機械制造有限公司
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：李經理
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