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巴氏殺菌機(jī)采用巴氏殺菌工藝，適用于蔬菜殺青、腌漬菜、低溫肉制品、酸奶等食品的滅菌。

工作原理

巴氏殺菌機(jī)的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的適宜生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏殺菌其實(shí)就是利用細(xì)菌不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏殺菌后，仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。

制作特點(diǎn)：

整機(jī)采用不銹鋼SUS304制作，外觀美觀，，結(jié)構(gòu)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，切實(shí)解決了殺菌過(guò)程中的隨意性，加強(qiáng)了一致性，提高了滅菌的成功率。

技術(shù)參數(shù)：

功 率：380V/ 50HZ

運(yùn)行速度：無(wú)級(jí)調(diào)速

滅菌能力：500-800Kg／h

耗氣量：/h

網(wǎng)帶寬度：500－2000mm

功率： 3kw

滅菌溫度：65℃-98℃可調(diào)

殺菌時(shí)間：4-40min可調(diào)

生產(chǎn)量：/h

加工能力：根據(jù)用戶要求設(shè)計(jì)

整機(jī)質(zhì)量：3500kg

冷que方式：常溫或強(qiáng)制冰水

整機(jī)尺寸：1150011001500mm

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