一、設(shè)備簡介

漂燙機(jī)是果蔬加工中護(hù)色工藝常需的熱燙處理理想設(shè)備，蒸汽漂燙機(jī)集熱燙、冷卻于一體，配的過

熱蒸汽發(fā)生爐，不需鍋爐設(shè)備。無壓操作，可靠。該機(jī)具有快速殺青，抑酶護(hù)色及時脫水冷卻，一次

完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。

通過漂燙機(jī)漂燙殺青，有效制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并

保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。

產(chǎn)品特點 ：

1.蒸煮漂燙機(jī)具有一鍵式操作模式，讓員工操作更簡單方便；

2.蒸煮漂燙時間通過輸送網(wǎng)帶進(jìn)行調(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)速度可以變頻或者無極調(diào)節(jié)，適用于多種產(chǎn)品的蒸煮漂燙；

3.保溫裝置可以防止員工在操作過程中不必要的 ，使設(shè)備操作更；

4.加熱通過蒸汽加熱或者電加熱等多種方式，加熱的溫度通過溫控儀來進(jìn)行設(shè)置自動控溫；

5.架體采用不銹鋼5050方管焊接而成結(jié)實耐用，不易變形，增加了產(chǎn)品的使用壽命；

6.設(shè)備運行平穩(wěn)、噪音小等特點。

適用范圍 ：

該機(jī)適于各種蔬菜、水果、肉食的漂燙殺青護(hù)色，是速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預(yù)處理

的漂燙設(shè)備。同時也是巴氏、食品蒸煮的設(shè)備。