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巴氏奶又稱巴氏消毒奶，是采用巴氏滅菌法加工出來的一種牛奶。那什么是巴氏滅菌法呢？巴氏滅菌法就是根據(jù)對(duì)耐高溫性的結(jié)核菌熱致死曲線和乳質(zhì)中最易受影響的奶油分離性破壞曲線的差異原理，在低溫下長(zhǎng)時(shí)間或高溫下短時(shí)間進(jìn)行加熱處理的一種方法。巴氏鮮奶加工設(shè)備 生產(chǎn)巴氏奶的設(shè)備 牛奶低溫殺菌設(shè)備廠家就是利用這一原理采用低溫殺菌工藝，加工出來的牛奶具有天然、新鮮，保持活性等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者喜愛。

巴氏鮮奶加工設(shè)備 生產(chǎn)巴氏奶的設(shè)備 牛奶低溫殺菌設(shè)備，該設(shè)備加工出來的牛奶品質(zhì)高，整個(gè)加工過程不與空氣接觸，能確保牛奶衛(wèi)生安全，并且工作效率高，適合牧場(chǎng)、乳企批量加工。

巴氏鮮奶加工設(shè)備 生產(chǎn)巴氏奶的設(shè)備的構(gòu)成主要根據(jù)用戶的實(shí)際需求去設(shè)計(jì)和定做設(shè)備，畢竟每個(gè)用戶的需求各不相同，搭配的設(shè)備不同，自然價(jià)格也是不同的，因此用戶在購(gòu)買設(shè)備前要有個(gè)大概預(yù)算。

一套標(biāo)準(zhǔn)的巴氏鮮奶加工設(shè)備 生產(chǎn)巴氏奶的設(shè)備需要用到的設(shè)備為儲(chǔ)存罐、過濾器、預(yù)熱罐、均質(zhì)機(jī)、殺菌罐、制冷罐、灌裝機(jī)及清洗機(jī)，如果連同酸奶一起做，可以加個(gè)發(fā)酵罐或者是酸奶機(jī)（制做不同的酸奶用到的設(shè)備是不同的）其中殺菌和制冷是制做巴氏奶的階段，即將牛奶殺菌到85℃保持15S，殺死各種生長(zhǎng)性有害細(xì)菌，經(jīng)消毒后會(huì)殘留部分耐熱性菌及芽孢等，但這些細(xì)菌多為乳酸菌，對(duì)人體無害反而有益，也正是如此，殺菌后要降溫冷藏4℃左右，抑制細(xì)菌繁殖。