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噴淋式（間熱間冷）調理殺菌釜設備特點：

• 單鍋噴淋式（直熱直冷）調理殺菌釜
• 1、少量的工藝用水快速循環，快速達到預定殺菌溫度。
• 2、減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行熱混合，提高升溫降溫的速度。
• 3、水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形成 的溫度分布。
• 4、低噪音，創造安靜、舒適的作業環境。
• 5、鍋內配備溫度傳感探頭，可隨時監控食品中心的F值、鍋內熱分布情況，隨時了解熱穿透（溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間）
• 
  
• 6、壓力控制，整個生產過程壓力在不斷調節，以適用產品包裝內部壓力的變化，特別適合含氣包裝的產品。
• 7、工藝用水預熱系統（可選項）可確保溫、熱填充的產品得到持續的升溫過程。
• 8、殺菌用水采用軟化水（可選項），避免工藝用水水質問題造成外包裝沾染污垢。
• 9、蒸汽殺菌功能（可選項）

1. 噴淋式殺菌升溫快。由于鍋內只有少里循環水，并采用換熱器，所以，食品升溫速度快，一般情況下，在蒸汽壓力為0. 6Mpa時，食品從20度升到121度，只需8分鐘，這樣可以很大限度的保留食品的風味和色澤，也能降低能源的消耗。

2.間接加熱和冷卻，阻止二次污染。循環水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻，同時在降溫時，設備的處理用水通過板式熱交換器連續進行循環冷卻并冷卻產品直至完成預定的殺菌處理過程。因此，再循環水在冷卻之前已經被殺菌且設備上帶有蒸汽冷凝水(純凈水)回收系統，作為殺菌用的循環水，殺菌完畢，鍋內表面和包裝袋表面的水滴晾干后，也不會留下白色的水垢小點，整個包裝袋透明、干凈，阻止二次污染。

3.適合各種不同的包裝物。由于在降溫過程中，不是直接向鍋內注入京水，所以對于易碎的玻璃瓶包裝，可以采取柔和的降溫速度，避免由于溫差過大引起瓶的破碎。 二、還可以對內含任何 比的填充空氣或氣體的包裝，或在真空下密封的包裝均進行殺菌處理，而不會使包裝或其內容物受到破壞或變形。

噴淋旋轉式殺菌鍋 工作原理：

1、其工作原理采用的是直接升溫、殺菌、降溫；

2、熱水罐班前加熱，達到工藝設定溫度；

3、將產品裝入殺菌釜中，關閉釜門；

4、開啟平衡裝置，熱水罐內的殺菌工藝水通過水泵抽到殺菌釜內，到達工藝設定液位；

5、利用循環泵對釜內殺菌工藝水進行循環，蒸汽通過水汽混合器注入，進入循環加熱升溫到工藝設定的殺菌溫度；

6、進入殺菌階段，循環泵一直處于開啟狀態，溫度波動時，通過自動閥門開關控制蒸汽量，實現溫度穩定控制；

7、殺菌階段結束后，停止向釜內注入蒸汽；

8、殺菌工藝水通過水泵抽回到熱水罐，儲存備下次殺菌使用，關閉平衡裝置；

9、通過冷水泵向殺菌釜內注入冷卻水，實現釜內產品的降溫。

適用范圍：

1、 適應用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業，作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理或貯藏裝液的必須設備。

2、罐頭類：馬口鐵罐、鋁罐（例如：罐裝飲料杏仁露、核桃露、保健茶飲料等）

3、軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。

客戶現場

公司簡介

諸城市茂豐智能裝備有限公司，座落于山東諸城市，東至青島黃島，南至日照，北至濰坊，西至臨沂，是膠東重要的陸路交通樞紐，交通十分便利、發達。公司將用戶滿意作為產品質量標準。殺菌鍋廠家從產品設計，生產到用戶使用過程都嚴格實施一系列有效的質量保證措施。建立用戶檔案，為用戶提供專業、快捷、 優良的售后服務，確保用戶無后顧之憂。殺菌鍋廠家為廣大用戶提供精良的設備，讓用戶省心、省時、省力，生產出優良的產品，使產品名揚四海，走進千家萬戶，是我們的目的；也是我們加工機械企業的責任。堅持“以質量出精品，以精品贏市場"的信念，建立了較為完善的質量保證體系和售后服務體系，為用戶提供滿意的售后服務工作，愿意與國內外同行殺菌鍋廠家和個人建立廣泛的合作關系。公司主要經營：夾層鍋、攪拌夾層鍋、攪拌炒鍋、殺菌釜、殺菌鍋、斬拌機、滾揉機、電磁攪拌炒鍋、粽子蒸煮鍋、行星攪拌炒鍋、高溫殺菌鍋，清洗烘干流水線，巴氏殺菌設備等產品。

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