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自動炒鍋設備主要材料為不銹鋼，符合食品衛生要求，造型美觀大方，操作方便。設備為可傾式全自動節能攪拌炒鍋，其鍋身可以傾斜，便于倒出鍋內物料。加熱系統采用全新一代電磁加熱技術，使用安全節能，比普通燃氣節能；采用液壓系統自動出料，變頻無極攪拌調速，PLC控制系統，運行安全穩定。整機可配置自動供油系統。攪拌電機為無極變頻調速，可在一定轉速范圍內任意調節，達到食品工藝要求。全自動行星攪拌炒鍋產品結構特點：主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成，1、鍋體：本產品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現象出現。2、加熱系統：采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽））、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。燃氣：燃氣使用方便，升溫速度快，滿足一些產品對高溫的需求，不受工廠電壓的控制。電加熱導熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。 蒸汽：適應于熬制產品，不宜糊鍋，溫度均衡，可根據用戶需求自動控溫電磁：升溫快，能兼顧到產品的色香味，比燃氣加熱、電加熱導熱油產品省。