本機適用于球莖類蔬菜切片切絲(如土豆、蘿卜、咸菜、榨菜、茄子等切片切絲),以及葉莖類軟菜切段切絲(如酸菜、白菜、芹菜、大蔥、梅干菜、香菇腳等切段切絲),適用于果蔬加工廠配套自動化生產線,也適用于餐飲配送中心及大中院校食堂。本機采用旋轉的刀盤切削,雙頭切削,雙頭可同時工作,將各種蔬菜切成段、片、絲、丁,具有切面質量好、所切蔬菜長度誤差小、切片厚薄均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織等特點;高速旋轉刀切削,操作簡單,可通過變頻調節旋鈕,控制輸送帶的快慢,從而調節切制規格。該機切菜效率高、操作方便,能耗低、衛生、安全、高效,是果蔬加工行業、食堂及廚房等的理想切菜設備。
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