殺菌水經過預熱，殺菌溫度起點高，縮短了殺菌時間，保護了產品品質。

殺菌結束后熱水回收到上罐，節約蒸汽，能耗和殺菌時間。針對軟包裝產品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。PIC程序控制，殺菌實現標準化。可配置FO值控制系統，殺菌更科學，熱分布均勻，產品品質輕松控制。

殺菌滅菌鍋：

一、殺菌滅菌鍋材質為Q345R鋼板或者不銹鋼材制作，整體設備帶有保溫層，節能保溫效果好！

二、殺菌滅菌鍋設計有單開門。

三、隨鍋配置有：安全閥、溫度計、壓力表、硅膠密封墊子，另設計有定時定量排氣裝置（在升溫過程中需要不斷排放冷空氣才能確保鍋內溫度均勻一致，。）

四、升溫速度快、溫度受熱均勻，殺菌、自動控制溫度（到設計溫度自動停止，低于設計溫度，自動升溫）自動控制壓力、自動控制溫度、自動排放壓力、泄壓，任意修改自動控制殺菌時間。

五、滅菌鍋頂部帶有補壓、泄壓、排氣、安全閥、壓力表管口、為了有效的節約能源，滅菌鍋帶有保溫層。