廣東守恒海產(chǎn)品烘干機設(shè)備 小型海參低溫除濕烘干機

　　海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進(jìn)入百姓餐桌。生活環(huán)境決定海參品質(zhì)海參海底自然生長，吃海底的藻類，貝殼，各種精華在體內(nèi)長期積累

　　我再來說一下海參的晾曬工藝：糖干、鹽干、淡干之間的區(qū)別。 其實很簡單，糖干和鹽干的意思就是在海參的晾曬過程中加入糖或者鹽，來增加干海參的重量，已達(dá)到牟利的目的.那烘干和曬干是無添加的工藝.

　　高品質(zhì)的淡干或者純淡干海參，盡量還是用低溫干燥，10~30℃就可以了，溫度過高容易導(dǎo)致海參在烘制過程中出現(xiàn)異味，不能保留海參那種天然的香味。

　　海參烘干工藝流程:

　　1）原料處理 將新鮮原料放在海水或稀薄的淡鹽水中，洗凈表面附著的粘液。然后用金屬脫腸器（中空的細(xì)管）由手入，貫穿頭部后拉出內(nèi)臟。再用毛刷通入腹腔，洗去殘留內(nèi)臟和泥沙，或用長形小刀在背面尾部切開3厘米，挖去內(nèi)臟，用稀鹽水洗凈。

　　2） 水煮 鍋中注入2波美度的淡鹽水，加熱煮沸后加少許冷水，使溫度降至85℃左右。將洗凈的原料按大小分批放入鍋中煮1-2小時，煮至用竹筷很容易插入肉內(nèi)部為適度。在煮熟過程中，如發(fā)現(xiàn)腹部脹大的原料，用針刺入腹腔，排出水分后繼續(xù)加熱。有泡沫浮出，隨時除去。

　　3）處理好的海參放入設(shè)置好了的烘房內(nèi).海參烘干一般周期比較長，快速烘干一般都會破壞烘干質(zhì)量。

　　4）色澤—保持海參烘干后的色澤至關(guān)重要。 循環(huán)風(fēng)—海參烘干一般要求較大的循環(huán)風(fēng)量，風(fēng)速也比較高，避免水汽停留在物料表面。

　　5）海參低溫冷風(fēng)干燥：海參采用低溫冷風(fēng)干燥方式，我們采用空氣能熱泵循環(huán)系統(tǒng)風(fēng)路結(jié)構(gòu)采用側(cè)循環(huán)方式，循環(huán)，全閉式冷風(fēng)除濕，一次可以放入幾噸新鮮海參，設(shè)備溫度區(qū)間可以調(diào)整8-35度之間，主設(shè)備每小時排水100斤，干燥過程需要50小時左右完成一個批次，海參干燥后的含水量穩(wěn)定在13%左右。

　　空氣能烘干機設(shè)備在工作過程中，主要是通過壓縮機加壓，將高溫氣體轉(zhuǎn)換，然后在將烘干過程中所產(chǎn)生的水蒸氣等冷凝處理排除到室外。無論是食品還是其他領(lǐng)域的使用中，烘干過程中出現(xiàn)水蒸氣蒸發(fā)是常見的，而蒸發(fā)出的水分如果不及時的排除到室外，就無法達(dá)到烘干產(chǎn)品的目的。而且還會增加烘干所使用的時間，造成資源的浪費和損耗等。

　　而熱泵烘干設(shè)備在設(shè)計原理上，可以通過熱風(fēng)直接將水蒸氣政法，然后在通過排濕系統(tǒng)將這些水蒸氣快速的排出，從而達(dá)到烘干產(chǎn)品的目的。其次熱泵烘干設(shè)備中還增加了冷媒節(jié)流閥，這個節(jié)流閥能夠?qū)⑴懦龅乃魵馕盏綁嚎s機中，進(jìn)行循環(huán)利用，這樣不僅可以保持烘干房內(nèi)的溫度，而且還能夠起到回收再利用的目的。

　　空氣能烘干設(shè)備的工作特點主要就是節(jié)能，跟其他的烘干裝置相比，大概能夠節(jié)省一半的能源消耗，而這個特點也符合現(xiàn)在環(huán)境發(fā)展的需要。同時在熱泵烘干設(shè)備運行過程中，它沒有任何的粉塵和異味排出，能夠保存產(chǎn)品最初的味道，這也在很大程度上提高了干燥產(chǎn)品的整體質(zhì)量，為我們創(chuàng)造出更多的經(jīng)濟利益，也增加了食品藥品的整體安全。