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　　木耳，通過烘干，可以長時間保存，之前我有寫過一篇文章，就是介紹新能源熱泵烘干機是如何烘干木耳的，今天想給大家補充一點知識，是關(guān)于烘干后的木耳泡發(fā)食用方面的安全注意事項的。

　　為什么突然要寫這篇文章呢，原因是我一位朋友，一家三口前幾天在吃泡發(fā)的干木耳后都住院了，檢查結(jié)果是細菌超標，這是什么原因，不知道的人肯定會說是木耳的問題，或者說是木耳烘干機的問題，為此，我專門帶木耳樣品去咨詢了我一位做檢驗的朋友，讓他通過檢測木耳的泡發(fā)過程，給我給出結(jié)論。

　　三天后，結(jié)論出來了，木耳在泡發(fā)1-2小時，細菌微生物指數(shù)正常，但超過20小時后，細菌微生物數(shù)量上漲，已經(jīng)突破300萬的數(shù)量，這就是導致我那位吃木耳的朋友住院的真正原因，他吃的木耳就是泡了20多個小時的。

　　同樣，我還測了超市里和菜市場賣的已經(jīng)泡發(fā)的木耳，測出的微生物數(shù)量超600萬，這已經(jīng)不知道是泡了幾天水的木耳了。

　　為什么會這樣呢，檢測機構(gòu)的朋友告訴我，木耳在長時間泡水后，會分泌出一種叫“米酵菌酸"的物質(zhì)。 正常干木耳泡發(fā)后，朵形完整、較大，菌片呈白色或微黃，彈性好，無異味；變質(zhì)木耳不成形、發(fā)黏、無彈性，菌片呈深黃至黃褐色，有異臭味。發(fā)好的木耳要充分漂洗，食用前要摘除木耳的基底部。

　　記住，木耳正常泡發(fā)1-2小時就足夠了，要想減少時間，可以用開水泡發(fā)。

　　廣州守恒科技有限公司位于廣州市荔灣區(qū)，是專業(yè)從事熱泵產(chǎn)品研發(fā)、制造、銷售為一體的節(jié)能高科技企業(yè)。公司不斷引進技術(shù)和自主研發(fā)，在空氣能烘干機、農(nóng)產(chǎn)品烘干機、食品肉類烘干機、藥材烘干機、移動烘干機、小型箱式烘干機等專業(yè)領(lǐng)域都形成了自主的產(chǎn)品特色，是專業(yè)的烘干設(shè)備和烘干方案的提供商，歡迎廣大國內(nèi)外客戶咨詢了解。

　　【木耳烘干機】售后服務(wù)

　　¨ 設(shè)備運至需方后保修期為一年，在保修期內(nèi)，無論何種零件損壞，都由我方無償提供，并免費服務(wù)。

　　¨ 終身跟蹤服務(wù)，凡超過一年保修期的設(shè)備，對損壞零件的調(diào)換，僅收取零件的成本費，實行免費服務(wù)。

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