低溫海參烘干設備 空氣能海參干燥技術
海參烘干有傳統的加工方法，在我國已有上千年歷史。傳統的加工工藝原料去內臟洗凈-煮參-鹽漬-烘參-拌灰-曬干（再次烘干）-干參；這種加工海參主要用于鹽干海參的加工。優點是工序簡單，加工成本低，保質期長，存儲和運輸比較方便。缺點是不太科技。海參只要經過98度以上高溫10分鐘，海參活性物質就會被損壞掉，經過反復高溫和浸泡后，海參中重要的海參多糖絕大部分就流失掉了，滋補效果差很多。另外烘制出來的干海參需要長時間泡發，程序復雜麻煩。
隨著海參加工技術水平的提高，產品種類越來越多，海參的烘干加工有很多注意事項。日本在干海參方面的加工技術在世界上處于*地位，近年來國內很多加工廠也通過學習和合資合作方法，學習日本的干海參加工技術從日本進口的干海參多采用淡干加工這種加工方法，把鮮海參直接擴肚加工成皮子參然后在淡水中去煮，使用*的低溫除濕海參烘干機設備，通過低溫脫水和烘干，加工出淡干海參。因此選擇好的低溫海參烘干機也是致富關鍵。
要加工優質海參必須先從選海參、處理清洗及蒸煮開始，原料處理：將新鮮海參放在海水或稀薄的淡鹽水中，洗凈表面附著的粘液，然后用金屬脫腸器（是一種中空的細管）由伸入，貫穿頭部后拉出內臟。再用毛刷通入腹腔，洗去殘留內臟和泥沙，或用長形小刀在背面尾部切開3厘米，挖去內臟，用稀鹽水洗凈。
水煮：鍋中注入淡鹽水，加熱煮沸后加少許冷水，使溫度降至85℃左右。將洗凈的海參原料按大小分批放入鍋中煮1-2小時，煮至用竹筷很容易插入肉內部為適度。在煮熟過程中，如發現腹部脹大的原料，用針刺入腹腔，排出水分后繼續加熱，有泡沫浮出，隨時除去。
淡干海參的烘干工藝：如果是普通的鹽干海參，烘干溫度設置可以略高一些，如果是高品質的淡干或者純淡干海參，盡量用烘干機的冷風干燥模式，10~30℃就可以了，冷風干燥的海參，色澤黑亮，香味保存好，有海參特殊的香味?？諝饽芎⒑娓蓹C溫度高低可調，分別有熱風干燥、冷風干燥和自然干燥等模式。海參總體的烘干工藝路線，前期用低溫，每天或每12小時加2度左右，后到7萬干度的時候（用手捏可感到參體開始變硬），就可以直接到50攝氏度。要注意的是：前期定型階段，溫度一定不能太高。當待烘的海參擺盤推入海參烘干房時，平鋪一層就好，不要重疊擺放。海參架子車每一層的高度以10公分左右為好，一共放12-14層即可。海參的貨值較高，烘制過程中要及時觀察烘干房排水情況。干海參的水分含量控制在10-12%以下。
本文介紹的低溫海參烘干機的結構組成：1、熱泵主機組。2、烘干房箱體裝置。3、風循環裝置。4、自動排濕裝置。5、智能控制裝置。主機烘干箱全系統采用SUS304不銹鋼內板設計。自主設計研發的布風系統，低溫烘干,烘干均勻效果好?？蛇_到烘干過程熱量，提高了能源利用率，較同行業平均水平也高出33%，同樣適用于海魚烘干、海鮮烘干、元貝烘干、海產品烘干除濕。
延伸閱讀：海參是海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史了，海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材，同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。而且海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化等作用。海參的功效與海參的加工方法和技術息息相關，用低溫海參烘干機淡干海參的方法對海參的營養價值保存更好！
廣州守恒科技有限公司位于廣州市荔灣區，是專業從事熱泵產品研發、制造、銷售為一體的節能高科技企業。公司不斷引進技術和自主研發，在空氣能烘干機、農產品烘干機、食品肉類烘干機、中藥材烘干機、移動烘干機、小型箱式烘干機等專業領域都形成了自主的產品特色，是專業的烘干設備和烘干方案的提供商，歡迎廣大國內外客戶咨詢了解。
【海參烘干機】售后服務
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