小型海參烘干機，低溫海參烘干設備 空氣能海參干燥技術(shù)

　　海參烘干有傳統(tǒng)的加工方法，在我國已有上千年歷史。傳統(tǒng)的加工工藝原料去內(nèi)臟洗凈-煮參-鹽漬-烘參-拌灰-曬干（再次烘干）-干參；這種加工海參主要用于鹽干海參的加工。優(yōu)點是工序簡單，加工成本低，保質(zhì)期長，存儲和運輸比較方便。缺點是不太科技。海參只要經(jīng)過98度以上高溫10分鐘，海參活性物質(zhì)就會被損壞掉，經(jīng)過反復高溫和浸泡后，海參中重要的海參多糖絕大部分就流失掉了，滋補效果差很多。另外烘制出來的干海參需要長時間泡發(fā)，程序復雜麻煩。

　　隨著海參加工技術(shù)水平的提高，產(chǎn)品種類越來越多，海參的烘干加工有很多注意事項。日本在干海參方面的加工技術(shù)在世界上處于*地位，近年來國內(nèi)很多加工廠也通過學習和合資合作方法，學習日本的干海參加工技術(shù)從日本進口的干海參多采用淡干加工這種加工方法，把鮮海參直接擴肚加工成皮子參然后在淡水中去煮，使用*的低溫除濕海參烘干機設備，通過低溫脫水和烘干，加工出淡干海參。因此選擇好的低溫海參烘干機也是致富關(guān)鍵。

　　要加工優(yōu)質(zhì)海參必須先從選海參、處理清洗及蒸煮開始，原料處理：將新鮮海參放在海水或稀薄的淡鹽水中，洗凈表面附著的粘液，然后用金屬脫腸器（是一種中空的細管）由伸入，貫穿頭部后拉出內(nèi)臟。再用毛刷通入腹腔，洗去殘留內(nèi)臟和泥沙，或用長形小刀在背面尾部切開3厘米，挖去內(nèi)臟，用稀鹽水洗凈。

　　水煮：鍋中注入淡鹽水，加熱煮沸后加少許冷水，使溫度降至85℃左右。將洗凈的海參原料按大小分批放入鍋中煮1-2小時，煮至用竹筷很容易插入肉內(nèi)部為適度。在煮熟過程中，如發(fā)現(xiàn)腹部脹大的原料，用針刺入腹腔，排出水分后繼續(xù)加熱，有泡沫浮出，隨時除去。

　　淡干海參的烘干工藝：如果是普通的鹽干海參，烘干溫度設置可以略高一些，如果是高品質(zhì)的淡干或者純淡干海參，盡量用烘干機的冷風干燥模式，10~30℃就可以了，冷風干燥的海參，色澤黑亮，香味保存好，有海參特殊的香味。空氣能海參烘干機溫度高低可調(diào)，分別有熱風干燥、冷風干燥和自然干燥等模式。海參總體的烘干工藝路線，前期用低溫，每天或每12小時加2度左右，后到7萬干度的時候（用手捏可感到參體開始變硬），就可以直接到50攝氏度。要注意的是：前期定型階段，溫度一定不能太高。當待烘的海參擺盤推入海參烘干房時，平鋪一層就好，不要重疊擺放。海參架子車每一層的高度以10公分左右為好，一共放12-14層即可。海參的貨值較高，烘制過程中要及時觀察烘干房排水情況。干海參的水分含量控制在10-12%以下。

　　本文介紹的低溫海參烘干機的結(jié)構(gòu)組成：1、熱泵主機組。2、烘干房箱體裝置。3、風循環(huán)裝置。4、自動排濕裝置。5、智能控制裝置。主機烘干箱全系統(tǒng)采用SUS304不銹鋼內(nèi)板設計。自主設計研發(fā)的布風系統(tǒng)，低溫烘干,烘干均勻效果好。可達到烘干過程熱量，提高了能源利用率，較同行業(yè)平均水平也高出33%，同樣適用于海魚烘干、海鮮烘干、元貝烘干、海產(chǎn)品烘干除濕。

　　延伸閱讀：海參是海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史了，海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材，同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。而且海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化等作用。海參的功效與海參的加工方法和技術(shù)息息相關(guān)，用低溫海參烘干機淡干海參的方法對海參的營養(yǎng)價值保存更好！

　　廣州守恒科技有限公司位于廣州市荔灣區(qū)，是專業(yè)從事熱泵產(chǎn)品研發(fā)、制造、銷售為一體的節(jié)能高科技企業(yè)。公司不斷引進技術(shù)和自主研發(fā)，在空氣能烘干機、農(nóng)產(chǎn)品烘干機、食品肉類烘干機、中藥材烘干機、移動烘干機、小型箱式烘干機等專業(yè)領(lǐng)域都形成了自主的產(chǎn)品特色，是專業(yè)的烘干設備和烘干方案的提供商，歡迎廣大國內(nèi)外客戶咨詢了解。

　　【海參烘干機】售后服務

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