傳統的殺青方式炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青產量小，工序復雜，耗時耗力，對人工技術的要求比較高，并且占用場地比較大，過程中容易產生各種廢氣，對環境和人員有傷害。而用隧道式微波殺青機，可以快速的完成殺青工藝，經微波設備殺青的茶葉殺青均勻，質量好，營養損失少，無粉無塵無廢氣，可連續化大批量自動化生產。 　　微波殺青設備之所以速度快、質量好，原理就是微波直受微波能的作用而整體自身發熱，一般約3-5分鐘即可完成殺青。用微波殺青制成的產品具有色澤 氣味 品質 營養成分等沒有任何損傷。微波殺青溫度均勻，不會出現破損現象；自動化程度高、簡單；滅菌、醇化作用大；降低勞動強度，提高工作效率。無公害，環保型設備。在殺菌和貨架時間方面都有明顯提高，便于儲存，在市場上很受消費者歡迎。