油料進入螺旋自動上料機，由上料機輸送到榨油機入料口，油料進入榨油機內，逐漸順榨螺進入榨膛，榨螺旋轉(利用榨螺螺距旋轉的變化)使料胚不斷 向里推進并進行榨油，在榨膛高壓的條件下，料胚和榨螺、榨膛之間產生了很大的摩擦，在油料進入到榨螺上方的加壓部位而使油料收到大的壓力，使油料中蛋白 質熱變性，破壞膠體，油脂則順著榨油機榨條縫隙流出。

　　1、自動化程度高，省時省工：壓榨過程全電腦控制，裝料后只需要開關控制閥門即可，一人可以操縱3臺機器；

　　2、壓榨速度快，效率高：一次可以榨150-200斤粉左右，一榨大約只要15-20分鐘，一天的加工量在斤；

　　3、出油率高：相對舊式榨油機，出油率可提高3以上

　　4、加工油料品種多：基本上可以加工全部市面上可見的油料，比如花生、大豆、菜籽、胡麻、芝麻等。

　　5、操作簡單：液壓榨油機不用包麩餅、不用人工出麩餅。只要將油料干燥（炒好或者暴曬干）后，裝到料桶內，再用鐵餅分隔開，裝完油料后打開關即可進行壓榨，榨完后將料桶升起將麩餅頂出。老人和婦女都可以操作，無需經驗。

　　6、出油無殘渣：榨出來的油清如水，沒有殘渣，無需過濾。

　　7、耗電量少：一個小時大約12度電。

　　8、占地面積小：立式液壓榨油機，所占空間相對極小，只需1-2平方米即可。

　　9、傳統物理壓榨：屬低溫冷榨、物理壓榨，不破壞油料原成份。