不銹鋼發酵罐可配置不同性能的控制器。控制器能完成基本的功能，參數輸入及顯示裝置，用以輸入控制發酵條件的各種參數及顯示發酵過程中罐內培養液的溫度，溶氧的測定數值， 不銹鋼發酵罐電極校正裝置用以校正pH電極和DO電極等，酸、堿泵用以向發酵罐加入酸液或堿液以調節培養液中的pH，消泡劑加入泵用以向發酵罐加入消泡劑，以發酵過程中產生過多的泡沫。不銹鋼發酵罐報及蜂音器按鈕，當發酵過程中，電路上發生故障，如顯示屏上顯示溫度或DO為閃動，即超出本機的測定值，則報警紅燈亮并發出“嘀、嘀 "聲。
清洗不銹鋼發酵罐時，請用軟毛刷進行刷洗，不要用硬器刮擦，以免損傷發酵罐表面配套儀表應每年校驗一次，以確保正常使用，電器、儀表、傳感器等電氣設備嚴禁直接與水、汽接觸，防止受潮。不銹鋼發酵罐停止使用時，應及時清洗干凈，排盡發酵罐及各管道中的余水；松開發酵罐罐蓋及手孔螺絲，防止密封圈產生變形，操作平臺、恒溫水箱等碳鋼設備應定期(一年一次)刷油漆，防止銹蝕。
發酵過程帶給物料的優化概括起來主要包括以下四個方面：原料本身的改變。不論是飼料還是飼用原料，其本身或多或少含有一些抗營養因子或不好消化吸收的部分物質，而通過發酵，降低物料中的抗營養因子，并改變物料的適口性和風味，使得物料更容易吸收利用，由此可以擴大原料使用范圍，降低動物生產成本發酵過程中會產生大量的有益菌。現在的發酵過程使用的菌種均應是允許使用的菌，也就是統稱的有益菌，大量的有益菌進入腸道可以很好的調節腸道菌群，并發揮有益菌本身的促消化、增免疫、通腸道的作用，從而促進動物生產潛能表達。
發酵過程中產生大量的發酵產物，比如消化酶、有機酸、維生素、抗菌肽、促生長因子、免疫增強因子等物質，這些物質可以很好地被動物體直接吸收利用，從而提高養殖經濟效益。通過飼喂發酵飼料，除提高動物健康水平和生產性能外，還可以大大地降低圈舍中氨氣與硫化氫氣體的散發量，從而改善養殖小環境;同時也可以降低動物糞便中干物質排出，降低糞污中有機物含量(BOD/COD)，從而減輕養殖后端的糞污處理壓力。