辣椒作為我們?nèi)粘Ｉ钪械恼{(diào)味食品，具有豐富的營養(yǎng)價值。隨著市場需求的持續(xù)增漲，傳統(tǒng)的辣椒烘干工藝已經(jīng)不滿足于現(xiàn)有的需求。藍(lán)天辣椒干燥機在烘干效率慢和烘干成本高的背景下應(yīng)運而生，老式辣椒烘干工藝的難題。

藍(lán)天辣椒干燥機利用空氣產(chǎn)生熱量，只需要少量的電能來驅(qū)動壓縮機，并通過壓縮機從空氣中吸收大量的熱能，通過循環(huán)風(fēng)機搬運到烘干房，不斷的循環(huán)快速升溫(烘干房內(nèi)可調(diào)溫度為：8℃-80℃，可調(diào)濕度：5%-95%)，再利用二次廢熱回收除濕裝置排濕，從而達到物料烘干的目的。采用微電腦智能控溫控濕，烘干過程無需專員看守、無任何污染物排放，運行電費低，是一種節(jié)能環(huán)保的烘干解決方案。據(jù)悉，傳統(tǒng)的辣椒烘干工藝有兩種，一種是人工逐個綁扎，然后長期吊掛在煤火上；另一種方法是日曬。辣椒干成品通常是品質(zhì)差、花黃殼多、白殼多，而且傳統(tǒng)的烘干工藝勞動強度高、處理量小，不適合大規(guī)模的生產(chǎn)。此外，辣椒作為調(diào)味食品對污染問題要求較嚴(yán)，如果以無煙煤和焦炭作燃料的土炕烘干，雖然是直接加熱但污染嚴(yán)重，所以選擇更加安全和無污染的設(shè)備對辣椒烘干也很關(guān)鍵。近年來烘干技術(shù)逐步在我國推廣，烘干機設(shè)備逐步發(fā)展起來。藍(lán)天辣椒干燥機能實現(xiàn)精準(zhǔn)控溫，操作簡便，對環(huán)境和物料無任何污染。