中文名稱：石膏粉
分子式：CaSO4˙2H2O
特性：顏色通常為白色、無色，無色透明晶體稱為透石膏
質量標準：FAO/WHO
用途：
本產品在食品用途上應用廣泛： 廣泛用于建筑、建材、工業模具和藝術模型、化學工業及農業、食品加工等眾多應用領域 |
石膏粉的用途：
1.在食品工業中，它的正式名稱被稱為“食品添加劑硫酸鈣"，俗稱“食用石膏"，它只能使用天然石膏生產，嚴禁化學石膏添加。它在食品中的應用已經有了幾千年的歷史，隨著社會的發展，被實踐嚴格檢驗的安全、無毒的食品添加劑硫酸鈣（食用石膏）在食用工業中的應用越來越廣泛。硫酸鈣食品中的用途包括：營養劑，酵母激活劑，面團性質改性劑，固化劑，螯和劑，膠凝劑，發酵粉，載體，填料，pH調節劑，研磨劑。
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