食品用途
食品工業中一種應用廣泛的疏松劑,用于生產餅干、糕點、饅頭、面包等,
是汽水飲料中二氧化碳的發生劑;
可與明礬復合為堿性發酵粉,也可與純堿復合為民用石堿;
還可用作黃油保存劑。
炒老牛肉前,先用加有少量小蘇打的水浸漬,撈出控干再上漿,烹炒后肉絲會變嫩。
煮 海帶時加點小蘇打軟得快。
新鮮水果用1%的小蘇打水浸泡2~3分鐘易于保存。
玻璃和陶制品用小蘇打水擦拭可去污。
燒水壺中加些小蘇打煮會兒可去水垢。
花蕾含苞欲放時,用萬分之一的小蘇打水澆花,花會開的更鮮艷。
生活用途
可用小蘇打清潔廚房用具,既不燒手,又能清洗干凈。
小蘇打可用做除味劑。將小蘇打放入在牙膏,可以中和異味,還可以充當增白劑。
將其放入鞋里可以吸收潮氣和異味。
同時,小蘇打有改善肌膚、去除油膩的功效。
可清除暖瓶中的水垢和除污電熨斗底部的污垢。
將其灑在垃圾桶,廚余上,衛生間等各處,可以有除臭的功效。
家禽飼料
飼料中添加,可提供鈉源,使血液保持適宜的鈉濃度。能顯著地高提高雞產蛋率、蛋 殼品質和飼料轉化率。









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