在物品及空氣中分布著大量微生物。進行食用菌生產必須樹立嚴格的無菌觀念，掌握和運用消毒、滅菌技術，嚴防雜菌污染，保證菌種優良純正，使食用菌順利生長發育，以獲得較好的經濟效益。

消毒滅菌是排除雜菌干擾，為食用菌創造潔凈生長環境的重要保證。也是食用菌生產中的一項基本技術。

消毒滅菌主要利用物理或化學因素。各種理化因子究竟能起到滅菌、消毒、防腐中的哪種效果，主要取決于本身的強度或濃度、作用時間、微生物對理化因子的敏感性及菌齡等綜合因素的影響。任何消毒滅菌法的使用，必須達到既殺滅物品中的微生物，又不破壞其固有性質的目的。

蒸汽式食用菌滅菌器設備特點：

l 滅菌。我公司生產的滅菌器是采用蒸汽的方法置換內室空氣，可以有效的防止內室冷氣團的產生，保證滅菌效果，進蒸汽后穿透性強、升溫快，被滅菌物品之間，并能大量節約能源。

l 操作簡單，自動化程度高。全部控制系統采用電腦觸摸屏控制，進汽、排汽升溫、保壓等方面全部實現自動化控制。

l 技術*、設置靈活。根據不同菌類培養基的滅菌要求，滅菌溫度、滅菌時間等技術參數都可以采取自由設定或固定程序，從而達到滅菌效果和一機多用。具體操作請參閱下面設備使用說明。

1、配置合理，價格低廉、維修率低。產品主要配件都是進口配件，如控制系統是西門子的，氣動閥是丹麥DVC的，真空發生器和氣路單向閥等都是日本SMC的。由于我公司選用的主要配件基本上都是進口配件，因此維修率極低。產品的配置雖高，但是產品價格卻偏低于同行業的產品價格。

2、設計合理，規格齊全。我公司生產的滅菌器從2～70立方各種規格都有。為了利用空間，我們生產的滅菌器主要以方型為主，滅菌器的內室尺寸和容積要求，以用戶產量要求實用為主，并可為用戶免費設計滅菌器方面的有關資料。

3、優良的售前、售后服務體系。產品在銷售前我公司可去用戶現場考察，考察項目包括場地尺寸，蒸汽、水管道位置、包裝物尺寸和生產能力等各方面資料，為用戶設計提供較合適的滅菌設備。另外為解決用戶的后顧之憂，我公司留有服務電話，并承諾：在接到用戶維修電話后48小時以內，我公司維修人員到達現場為其服務。