結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。

特性：配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

殺菌鍋應(yīng)用范圍：廣泛應(yīng)用于肉類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌。適用范圍廣，大中小型企業(yè)均能使用，并能滿足生產(chǎn)需要。

羊肚菌的菌種性能與其它食用菌不同，菌種分離方法和育種手段及栽培管理技術(shù)與其它食用菌也有很大差異。缺點(diǎn)就是容易退化、變異、生霉。這對(duì)栽培羊肚菌帶來(lái)很大困難。對(duì)此，首先要控制菌種傳代，無(wú)論母種、原種、栽培種，若違反技術(shù)要求，多傳一代就會(huì)出現(xiàn)上述不良反應(yīng)或不長(zhǎng)子實(shí)體。母種只能經(jīng)過(guò)原種栽培種，到栽培中的一次流程和3次破繭愈合才能保住質(zhì)量;若超過(guò)3次菌絲斷裂而重新萌發(fā)的新菌絲，會(huì)失去或降低酶的分解作用，一致抗病力差，易生雜菌，不出菇。

1、以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。 本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

2、技術(shù)*、設(shè)置靈活。根據(jù)不同菌類培養(yǎng)基的滅菌要求，滅菌溫度、壓力、滅菌時(shí)間等技術(shù)參數(shù)都可以采取自由設(shè)定或固定程序，并為自動(dòng)控制，節(jié)省了人工，減少工人的誤操作，從而達(dá)到滅菌效果和一機(jī)多用。

滅菌倉(cāng)