消毒滅菌主要利用物理或化學因素。各種理化因子究竟能起到滅菌、消毒、防腐中的哪種效果,主要取決于本身的強度或濃度、作用時間、微生物對理化因子的敏感性及菌齡等綜合因素的影響。任何消毒滅菌法的使用,必須達到既殺滅物品中的微生物,又不破壞其固有性質的目的。
注意:(1)裝掛不要擺得太擠,以免影響蒸汽流通和滅菌效果。
(2)加蓋,對角線旋緊螺旋。
(3)壓力未降至0時,切勿打開鍋蓋,否則突然泄壓,招致培養基沸騰,沾濕棉塞,甚至沖出管外。
設備優點:
1、無需外置鍋爐、減少鍋爐工費用、減少成本的投入。
2、此設備比常規滅菌設備節省5成左右,提高了殺菌效果,成本2分/袋。
3、高溫高壓滅菌效果更、更明顯、殺菌。
4、無需安裝、即買即用。
5、出具壓力容器資質、使用可靠。
結構特點:
技術* 性能* 操作簡便 運行可靠
機動門系列食用菌培養基蒸汽滅菌器采用*制作工藝。主要由缸體、大門、管路系統、控制系統、裝潢件等組成。
設備采用蒸汽加熱方式溫度自動控制,網帶運行采用變頻調速方式,采用自然水冷卻或強制制冷冷卻,滅菌時間和溫度可根據食品的工藝要求設定。
整體采用304不銹鋼制作,運行平穩,噪音低,不銹鋼網帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養,切實解決了滅菌過程中的隨意性,加強了一致性,提高了滅菌的成功率。
適用范圍
本生產流水線采用巴氏殺菌工藝。適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸豆奶制品、果凍等食品飲料的低溫殺菌。可根據客戶要求連入清洗風干線可直接裝箱。
滅菌鍋






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