我國(guó)農(nóng)業(yè)上施用有機(jī)肥料有著悠久的歷史，由于有機(jī)肥料可以改良土壤物理性狀，培肥地力，提高作物品質(zhì)，因此，在發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)和可持續(xù)農(nóng)業(yè)中起著舉足輕重的作用，現(xiàn)在利用生物技術(shù)對(duì)畜禽糞便進(jìn)行工業(yè)化處理生產(chǎn)有機(jī)肥料來代替?zhèn)鹘y(tǒng)堆漚有機(jī)肥料已普遍應(yīng)用，如美國(guó)佛羅里達(dá)洲堆肥廠采用塔式堆肥生產(chǎn)工藝、日本采用豎式發(fā)酵系統(tǒng)、我國(guó)采用沼氣發(fā)酵、火力烘干及槽式發(fā)酵技術(shù)來處理畜禽類便生產(chǎn)有機(jī)肥料，但這些技術(shù)分別存在著設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用高，能耗大，產(chǎn)生二次污染和處理周期長(zhǎng)等缺點(diǎn)。
畜禽糞便富含有機(jī)質(zhì)的農(nóng)村生活垃圾、農(nóng)作物秸稈等農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物含有豐富的有機(jī)質(zhì)、氮、磷、鉀、各種微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，均是肥料化的原料。將畜禽糞便、農(nóng)村生活垃圾及作物秸稈等農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料，是農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物資源化利用的有效途徑之一。
堆肥化處理指依靠自然界廣泛分布的微生物，人為地促進(jìn)可生物降解的有機(jī)物向穩(wěn)定的腐殖質(zhì)生化轉(zhuǎn)化的微生物學(xué)過程叫作堆肥化。堆肥化的產(chǎn)物稱作堆肥。畜禽糞便等必須經(jīng)過腐熟才能作為肥料施予土壤里。不然的話，糞便在土壤里進(jìn)行發(fā)酵引起微生物與作物爭(zhēng)奪養(yǎng)分，繼而引起作物缺乏養(yǎng)分。還會(huì)因發(fā)酵溫度過高，造成植物死亡，也就是燒苗現(xiàn)象。還會(huì)引起作物前期缺少養(yǎng)分，后期養(yǎng)分過多，旺長(zhǎng)，不熟，倒伏等癥狀。畜禽糞便里如豬雞糞里含有大量的病原菌，會(huì)引起作物的病蟲害，牛糞里含有大量的草籽，會(huì)造成雜草在土壤里大量生長(zhǎng)，造成作物減產(chǎn)等問題。
發(fā)酵罐是由鋼板制成的滾筒形，滾筒直徑一般為～3m，長(zhǎng)度4～18m。滾筒由二組托輪支承，由兩組驅(qū)動(dòng)器帶動(dòng)摩擦環(huán)傳動(dòng)，作繞軸線的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，滾筒軸線與地平面略有傾角，隨著滾筒的轉(zhuǎn)動(dòng)，有機(jī)垃圾由筒壁帶動(dòng)進(jìn)行不斷翻動(dòng)，與筒內(nèi)空氣充分接觸，進(jìn)行好氧消化，并由進(jìn)料端慢慢地向出料端移動(dòng)。滾筒一端設(shè)進(jìn)風(fēng)口 ，由送風(fēng)機(jī)送入一定量的空氣，當(dāng)冬季環(huán)境溫度較低時(shí)，也可送入高溫蒸汽助其加快發(fā)酵。滾筒另一端連接引風(fēng)機(jī)， 將廢氣引入廢氣凈化裝置。由于滾筒內(nèi)溫度可上升到55～65℃，有機(jī)垃圾中一般致病菌、寄生蟲和草籽都將被殺死，生產(chǎn)的堆肥符合衛(wèi)生要求。在此過程中物料與空氣充分接觸進(jìn)行充分發(fā)酵。
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