有機肥不僅包括狹義所指的環保無污染、無公害、廢物利用的農資產品，能改變或替代化肥農藥進行農業生產，還包括在現實的農業田地環境下，有機肥參與促進田地土壤和大自然循環，即參與促進田地土壤肥沃和環境自然的良性循環，所使用的肥料和防菌抑蟲及促進光合作用的技術等農業種植行為是人與農作物，農作物與大自然永續相互贖回的行為，是農業活動中農作物和所有植物剩余有機質的生態利用，其涵蓋相關行業材料生態化功能化的一系列農業工程化。現有技術中的有機肥制造通常是有機廢棄物在有氧條件下，通過好氧微生物(主要是好氧細菌)的作用使有機廢棄物中有機物質穩定化，并通過篩分、計量、打包成為有機肥，在堆肥過程中，可溶性有機物質深入細胞，微生物通過自身的生物代謝活動，對一部分有機物進行分解代謝，即氧化分解以獲得生物生長、活動所需要的能量，把另一部分有機物轉化合成新的細胞物質，使微生物生長繁殖產生更多的生物體。目前行業中，有機肥制造中的好氧堆肥發酵工藝大多采用土建槽式堆肥，需要占用大面積的場地，且異味的散發難以控制，成本和制造周期很長。
傳統的堆肥技術為自然堆肥法，無需設備，但占地面積較大，腐熟慢，周期長，有機肥品質差。現代好氧堆肥是在有氧的條件下，利用堆肥設備使畜禽糞便在好氧微生物的作用達到無害化、資源化、減量化、穩定化的處理。目前，好氧堆肥主要采用槽式發酵工藝和條剁式發酵工藝，生產的有機肥肥效高、穩定性好、生產效率高，但是這兩種方法有占地面積大，自動化程度低等缺點。
高溫好氧堆肥臥式發酵滾筒技術具有機械化程度高，操作簡單適宜工業化生產；生產效率高，停留時間短；筒內溫度均勻，無害化效果好；能耗低，無撒漏，環境條件較好等優點。
臥式發酵滾筒適用于餐廚垃圾、禽畜糞便、活性污泥等各種含有大量有機物的固體廢棄物的堆肥處理。臥式發酵滾筒是一個使用水平滾筒來混合、反應、通風以及輸出物料的反應系統。滾筒安裝在大的支座上，并且通過一套機械傳動裝置來驅動滾筒轉動。在滾筒中堆肥過程很快開始，物料中的有機物成分被好氧微生物降解。
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