餐廚垃圾是家庭、賓館、飯店及機關企事業單位餐廳或食堂等拋棄的剩余飯菜的通稱。

餐廚垃圾具有高含水率、高有機物含量、高油脂含量、高鹽分含量的特征，其主要成分有主食所含的淀粉、蔬菜及植物莖葉所含的纖維素及聚戊糖、肉食所含的蛋白質、脂肪等，無機鹽中PaCl含量 同時還含有少量的Ca、Mg、Fe、K等微量元素。其化學組成添加物（可選）--ZY螺旋擠壓脫水機進行渣液分離--渣由于添加了農業有機肥添加物有效降低了餐廚垃圾的鹽分比例，同時干度達到棧肥的要求--擠出的液體篩濾出大顆粒物料，為后續油水渣三相分離做準備--我公司定制油水渣三相分離機（油、水閥門自動調節大小，可靠，穩定，分離效果好）--分離出的油深加工成工業用油脂或者生物柴油。

垃圾干濕分離后發酵有機肥成套設備