雞糞發酵的傳統老辦法是讓其自然堆積發酵5～6個月，這樣臭味散發,既污染環境又善養分大量流失。若用發酵助劑處理，則過程加快，方便不少。但不同性能發酵劑差異較大，體現在發酵時間長短不同，發酵助劑用量進而成本不同，發酵操作繁簡程度進而勞動強度不同，發酵成品氣味顏色外觀狀況及內在品質不同等等，不妨比較一下。

發酵秸稈的發酵劑也可發酵雞糞，須20天腐熟，能無臭、無味、無害，堆肥松軟呈黃褐色，堆內有灰白色菌絲，有機質45%左右。將干雞糞平鋪在地上，按雞糞重的40%澆水，每噸雞糞撒秸稈發酵劑2公斤，應先加入米糠或麥麩稀釋，加過磷酸鈣15公斤除臭，加草炭100～150公斤。而后將堆肥翻倒兩次，堆成高約1米、寬2米的長方形物料堆，并在堆頂打孔通氣。之后用長方形塑料布將肥堆覆蓋，塑料布與地面相接，隔1米壓一重物，使膜內既通風又避免被大風鼓起。夏、秋季節早晚要揭膜通風一次（1～2小時），天氣晴朗時可在頭天傍晚揭膜，次日早上覆蓋。堆漚4～6天后，堆溫可升至60～70℃。如為鮮雞糞，則先應在地上鋪一層秸稈粉，也可用米糠、草粉、花生殼粉、草炭，然后將濕雞糞鋪在上面，按堆料重撒入%的尿素，按每噸重撒入20公斤左右的過磷酸鈣，將2公斤秸稈發酵劑與麩皮或米糠混合撒入。發酵過程中將堆肥翻倒兩遍，堆成寬～2米、高1米左右、長度不限的堆，并用棍在堆內打通氣孔，蓋上塑料布保溫、保濕、保肥。應特別注意通風換氣。堆漚10天后可翻堆一次，堆漚20天即能熟透，肥分提高，消滅有害蟲菌。