化學性質無色油狀液體。熔點-24.5℃，沸點208℃（稍有分解），96℃（2.0kPa），相對密度1.180（18/0℃），折光率1.4010（18℃），閃點78℃。能與醇、醚混溶，不溶于水，遇水慢慢分解，在熱水中劇烈分解為硫酸單乙酯和醇。有薄荷香。用途硫酸二乙酯為反應性強的乙基化劑，廣泛應用于染料、及其他精細化工產品的生產。還用于季銨鹽的合成，用作脫水劑、揮發油抽提劑等。用途用于酚類的乙氧基化反應用途用于、染料、香料、農藥等，也用作乙基化試劑、乙烯磺化促進劑。硫酸二乙酯是一種常用于植物或微生物育種的誘變劑。硫酸二乙酯能誘導大麥種子DNA單鏈斷裂。用途用于、染料、香料及農藥等工業
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