熱電偶是一種感溫元件，是儀表的一種形式。它可以直接用來測量溫度，并把溫度信號轉換成熱電動信號,通過電氣儀表轉換為可以測介質的溫度。熱電偶測溫的基本原理是兩種不同成份的材質體組成閉合回路,當兩端存在溫度梯度時,回路中就會有電流通過，此時兩端之間就存在熱電動勢，這種現象就被稱為塞貝克效應。不同成份的導體為熱電極，溫度較高的一端為工作端，溫度較低的一端為自由端，自由端通常會處于一個恒定的溫度中。
根據熱電動勢與溫度的數學關系，制成熱電偶分度表。在熱電偶回路中接入第三種金屬材料，只要這個材料兩個接點的溫度相同，熱電偶所產生的熱量保持不變，也就是說不受第三種金屬接入回路中的影響。因此，在熱電偶測溫時，可接入測量儀表，測得熱電動勢后，即可知道被測介質的溫度。
熱電偶測量溫度時要求其冷端的溫度保持不變，它的熱電勢大小與測量溫度呈一定的比例關系。若測量時，冷端環境溫度變化，將嚴重影響測量的準確性。在冷端必須采取一定措施補償。
熱電偶特點：
1、裝配簡單，更換方便
2、壓簧式感溫元件，抗震性能好
3、測量范圍大（－200℃～1300℃,特殊情況下－270℃～2800℃）
4、機械強度高，耐壓性能好
5、耐高溫（2800℃）
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