田間管理　栽培環(huán)境陰涼而又濕潤(rùn)，可延長(zhǎng)半夏生長(zhǎng)期，推遲倒苗有利光合作用，多積累于物質(zhì)。因此，水肥管理，是半夏增產(chǎn)的關(guān)鍵。除施足基肥外，生長(zhǎng)期追肥4次。

1、于4月上旬苗出齊后20天左右，每畝施入1：3的人畜糞水1 000公斤；隨時(shí)進(jìn)行田間查管，發(fā)現(xiàn)雜草，應(yīng)及時(shí)拔除，行間用條鋤淺鋤，深度2.5厘米左右，避免傷根。因半夏的根生長(zhǎng)在塊莖周圍，其根系集中分布在12-15厘米的表上層，故中耕立淺不直深。

2、及時(shí)追肥。除施足底肥外，在生長(zhǎng)中期，栽后70天左右，約在在5月下旬珠芽形成期施第2次肥，畝用30公斤油枯對(duì)水60公斤浸泡3～5天，用浸出液對(duì)1000～1500公斤清糞水追施，或硫酸銨10公斤對(duì)清糞水1000公斤追施。第3次于8月倒苗后，當(dāng)于出新芽，母半夏脫殼重新長(zhǎng)出新根時(shí)，用1：10的糞水潑澆，每半月1次，至秋后逐漸出苗；第4次于9月上旬，半夏全苗齊苗時(shí)，每畝施入腐熟餅肥25公斤、過(guò)磷酸鈣20公斤、尿素10公斤，與溝泥混拌均勻，撤于土表，起到培土和有利灌漿的作用。

3、培土。培土的目的是蓋住珠芽，使珠芽在濕土內(nèi)生根發(fā)芽，盡早形成新的植株，這是一項(xiàng)重要的高產(chǎn)技術(shù)措施。一般3月上旬前播種的，在6月初葉柄上的珠芽逐漸成熟落地，種子也陸續(xù)成熟并隨植株的枯萎而倒地，所以6月10日前后應(yīng)培土1次。畝用犁底層細(xì)泥200公斤左右，撒蓋畦面，厚約1.5厘米，蓋住球芽和種子稍加鎮(zhèn)壓。用犁底層細(xì)泥培土能減少雜草滋生，是提高半夏單產(chǎn)的有力措施。7月15日、9月10日左右各再培土1次。

4、灌溉排水。半夏喜濕潤(rùn)，怕干旱，如遇久晴干旱，應(yīng)在下午6時(shí)后，上廂3/5持續(xù)半小時(shí)排除。若雨水過(guò)多，應(yīng)及時(shí)排水，避免因田間積水，造成塊莖腐爛。

5、摘蕾。除需要種子繁殖以外，生長(zhǎng)期抽出的花蕾應(yīng)全部摘去，使養(yǎng)分集中于地下塊莖生長(zhǎng)有利增產(chǎn)。