外觀與形狀:無色液體，具有特殊香味。

熔點(℃):-114.1

相對密度(水=1):0.79

沸點(℃):78.3

相對蒸氣密度(空氣=1):1.59

揮發性:易揮發

折射率:1.3611(20℃)

性質:純度高達99.5%的乙醇(純度達的乙醇稱為乙醇)

分子式:C?H?O

乙醇是重要的有機溶劑，用于醫藥、涂料、衛生用品、化妝品、油脂等各個方面，占乙醇總耗量的50%左右。乙醇是重要的基本化工原料，用于制造乙醛、乙二烯、乙胺、乙酸乙酯、乙酸、氯乙烷等等，并衍生出醫藥、染料、涂料、香料、合成橡膠、洗滌劑、農藥等產品的許多中間體，其制品多達300種以上，乙醇作為化工產品中間體的用途正在逐步下降，許多產品例如乙醛、乙酸、乙基乙醇已不再采用乙醇作原料而用其他原料代替。75%的乙醇水溶液具有強殺菌能力，是常用的消毒劑。經過精制的乙醇也可用于制造飲料。與甲醇類似，乙醇可作能源使用。有的已開始單獨用乙醇作汽車燃料或摻到汽油(10%以上)中使用以節約汽油。

健康危害:該品為系統抑制劑。首先引起興奮，隨后抑制。急性中毒:急性中毒多發生于口服。一般可分為興奮、催眠、麻醉、窒息四階段。患者進入第三或第四階段，出現意識喪失、瞳孔擴大、呼吸不規律、休克、心力循環衰竭及呼吸停止。慢性影響:在生產中長期接觸高濃度該品可引起鼻、眼、粘膜刺激癥狀，以及、頭暈、疲乏、易激動、震顫、等。長期酗酒可引起多發性、慢性胃炎、脂肪肝、肝硬化、心肌損害及器質性精神病等。皮膚長期接觸可引起干燥、脫屑、皸裂和皮炎。